https://www.nefisyemektarifleri.com/tarhana-tarifi/
Öncelikle çok büyük bir kabın içerisine süzme yoğurdu koyun. Daha sonra domates, kuru soğan, kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz, dereotu, nane, yeşil soğan, sarımsak ince ince kıyılır ve kabın içerisine eklenir, tuzunu da ilave ettikten sonra, en son unu ekleyip iyice karıştırın(10 dk kadar) sert bir hamur elde edene kadar un ekleye ekleye yoğurun.
Hamurun mayalanması için üstünü örtüp, sıcak bir ortama koyun. Hamuru sabah-aksam büyük bir tahta kaşık olabilir devamlı karıştırın. 8-9 gün arası (hamurun ekşiyip mayalanması için )Hamurun kabarması durunca elinizle yumruk büyüklüğünde parçalar alıp, temiz beze bezeleri elinizle bastırarak serin. Serdiğiniz odanın aydınlık olmasına dikkat edin.Serilen hamurları üstü kuruyunca ters çevirin. Kuruma devam ettikçe kuruyan hamur parçalarını didikleyerek küçültün. kuruyan tarhanayı robottan geçirin. Bir iki gün daha havadar yerde kurutup, arasıra karıştırarak iyice kurumasını sağlayın. Kavanoz veya bez torbalara koyarak saklayın.
TARHANA;belki biraz zahmetli ama lezzetlidir… afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarhana Çorbası Neye İyi Gelir? Tarhana, soğuk kış günlerinde bir kâse sağlık demektir. Tarhana çorbası…
Tarhana Çorbasının Yanına Hangi Yemek Gider? Tarhana çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren hastalara şifa veren bir…
Çorbaların Lezzet Sırrı: Tarhana Otu Kış aylarında soğuklardan ne çok etkileniriz değil mi? Sıcacık, şifalı…
Hurma Pekmezi: Doğal Bağışıklık Güçlendirici! Son zamanlarda bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin sık sık tükettiği hurma…
Brie: Dışı Sert İçi Kremsi Fransız Peyniri Peynir konusunda oldukça zengin bir yelpazeye sahip olan…
Laktasyon Döneminde Ne Yemeli? Laktasyon dişilerin dünyasına has bir terimdir ve hem insanlarda hem de…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça vatandaşların…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
ben de yapıyorum ama biberler ve domates kuru soğan hepsini kaynatıyorum biber önce közleniyor ve içine yeşil mercimek kırmızı mercimek nohut hepsini haşlayıp suyunu çektiriyorum sonra yoğurdu ve baharatları atıyorum içine çok güzel oluyor
Hepsi çiğden yapılıyor kaynatma yok
Ben devamlı bu şekılde yaparım çokda leZzetli olur …
Herkesın kendıne has tarıfı var Türkan hanım sizin dedıgınız sekıldede güzel oluyordur eminim
Bende közleyerek yapıldıgını ılk defa duydum :)
ben yoğurdu koymadan tüm maemeyi büyük bir tencerede pişiriyorum soğuyunca süzme yoğurt katıp ununu ilave ediyorum birde ekmek hamuru alıp koyuyorum mayalanması için hamuru yoğurup birkaç gün yoğurarak kabarmasını bakliyorum sonra seriyorum parça parça kuruyunca ufalaıyorum sonra robotla çekiyorum…ama kırmızı biberi domatesi soğanı bol koyarsanız 2 kg gibi rengi daha kırmızı oluyor…
ekmek hamuru ile hiç denemedim Şermin hanım…
sizin dediğiniz ölçülerde fazla domates-kırmızı bıber ekleyınce,dıger malzeme ölçülerinıde artırmam gerekir.
merhaba derya hanım yoğurt ve un hariç sorum diğer malzemeler için domatesler biberler çiğdenmi yoksa fırınlanıcak ve kaynatılıcakmı vede taze soğanlarda çiğdenmi çok merak ettim il kez böyle bir tarif le karşılaştım denemek istiyorum
teşekkürlerr :)
benim annem yapıyor sağolsun tarhanamı ve domates de koyuyor ve rengi turuncu gibi oluyor. zahmetli bir iş elinize sağlık.
çok severim elinize sağlık