Tavuklu Sultan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri - #9468115

Tavuklu Sultan Kebabı

qokcenin.mutfaqi 510 Takipçi

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yufka
400 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı konserve garnitür veya bezelye
1 adet orta boy patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz

Beşamel sos için:

1.5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Tuz

Üzeri için:

Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanı alacalı soyarak küçük küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 15 dk kadar bekletin.
Sonra suyunu sıkıp sıvı yağda kızartın. (yağını çekmesi için havlu kağıdın üzerinde bekletin)
Tavaya 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve kuşbaşı doğranmış tavukları rengi dönüp suyunu salana kadar pişirin.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ilave edin.
Kapağını kapatıp 4-5 dk kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çektikten sonra garnitürü ve patlıcanı ilave edin. (ben garnitür yerine çarliston biber kullandım) (susuz olursa yarım çay bardağı kadar su ekleyin. Salça eşit dağılsın)
Baharatları da ekleyip çok az daha pişirin.
Bir kenarda biraz soğuması için bekletin. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün.
Çorba kasesine 1 parça yufkadan serin. Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısmın altına ve yanlarına serin.
Kaseye tavuklu harçtan koyarak kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. (isterseniz adet fazla çıksın diye biraz daha küçük boy kase kullanabilirsiniz o zaman 2 yufka kullanırsınız)
Yağlanmış borcama ters çevirin.
Tüm malzemeyi bu şekilde yapın.
Beşamel sos için uygun bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine yavaşça sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşana kadar karıştırın.
Tuzunu ilave edip biraz dinlendirin sonra yufkaların üzerlerine beşamel sostan eşit şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 190°c fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Sonra fırından çıkartın ve üzerine kaşar peynir rendesi serpiştirip tekrar fırına verin. Peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuklu Sultan Kebabı-9468115-070651

Tavuklu Sultan Kebabı-9468115-070652

Tavuklu Sultan Kebabı-9468115-070653

Tavuklu Sultan Kebabı-9468115-070654

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra