Tavuklu Yufka Mantısı (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Esra Atalar Birinci 39.648 Takipçi

6-8 Kişilik
45dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Tavuklu Yufka Mantısı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

600 gr tavuk göğsü
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
4 adet yufka

Salçalı Sosu İçin;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

Tereyağı
Pul biber

Tavuklu Yufka Mantısı (videolu) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tavuk göğsünü rondonun içerisine alalım ve geçirelim.
Rondodan geçirdiğimiz tavuk kıymamızı geniş bir kabın içerisine alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu alarak güzelce karıştıralım.
Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım, ortadan iki keselim.
Hazırladığımız kıymalı iç harcı uzunlamasına yufkanın geniş tarafına yerleştirelim.
İçe katlayarak rulo şeklinde saralım.
Rulolarımızı 2-3 cm genişliğinde keselim.
Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim ve hazırladığımız mantılarımızı dik ve sıkışık olacak şekilde yerleştirelim.
Tavuklu mantılarımızın üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Salçalı sos için tavaya sıvı yağ ve salçayı alalım, karıştıralım.
Üzerine naneyi de ekleyelim ve karıştıralım.
Son olarak sıcak suyumuzu ekleyelim, karıştırarak salçayı çözdürelim.
Süre sonunda pişen mantılarımızı fırından alalım ve salçalı sosu her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
İlk sıcaklığı çıkan mantılarımızzı kalıptan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de üzerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Eğer kıyma makineniz varsa kıyma yapma işlemini o makinede de yapabilirsiniz.
Kullandığınız yufka sayısını malzeme miktarına göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Fırından fırına farklılık olabileceği için sıcaklık ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yoğurdunuzu tercihe bağlı olarak sarımsaksız da hazırlayabilirsiniz. Ancak sarımsaklı çok daha lezzetli olmaktadır.
Aynı zamanda yoğurdun üzerine domates sosu da yapabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (108)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kardelen Öztürk @kardelenbaris

Şikayet Et

emeğinize sağlık gerçekten çok lezzetli, az zahmetle çok lezzet elde ettiren bir tarif☺️ tarifinizi denedim ve biz çok beğendik, hatta eşim içinde tavuk olduğuna inanmadı önce, beyti gibi oldu tadı, teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Damla bereket @damla1607

Şikayet Et

merhabalar öncelikle tarif için çok teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık ilk kez denedim ve bire bir tarife uyarak yapınca çok lezzetli oldu eşim lezzetine bayıldı artık daha sık yapıcam inşallah bir dahaki sefere resim çekmeye fırdat kalır :))
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Ulviye Sozal @Ulviye_Sozal

Şikayet Et

ben bu tarifin kıymalısını yaptım güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Şeyda @sydbyrm

Şikayet Et

Bende yaptım. Dışı kuru oldu, içi hamur oldu.
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
aleyna inci... mimar demir @aleyna-inci-mimar-demir-2628

Şikayet Et

kıyma ile güzel oluyormu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Esma @Esma_Doldos

Şikayet Et

Enfes bi tarif harcını bolca koymama rağmen pişti ben çok sıkışık dizmedimm çünkü :) Ellerinize sağlık bizde çok beğendik bu tarifii :)
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
sfslina @sfslina

Şikayet Et

pişmemiş halde kestikten sonra borcama dizip ertesi gün yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sümeyye Boylu @sboylu104348

Şikayet Et

Muhteşem bir lezzet 👌 tarif için teşekkür ediyorum. Resim çekmeye fırsat olmadı 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Elif @Elif_Dmk

Şikayet Et

kıyma ile yaptım çok güzel oldu nerdeyse bitti bile teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Çağdaş Aydın @Cagdas_Aydin2

Şikayet Et

Aşığım bu yeğe kime yaptıysam hayran oldu ellerinize emeğinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
ozaybas @ozaybas

Şikayet Et

Gayet güzel bir tarif. Burdaki yorumlara bakarak içini biraz pişirip öyle koydum çok da güzel oldu. Harcın içine biraz kekik biraz da köri koyunca daha da lezzetli oluyor. Sarımsak da rendelenip eklenebilir isteğe göre. İçini pişirince harcın tadına da bakabiliyorsunuz. Lezzetsiz bulanlar baharatını az koymuştur. Tarifi mutlaka taze yufka ile deneyin derim fark ediyor çünkü. Biraz da tarife göre uzun tutun ki çıtır olsun içi zaten yumuşacık. Benim misafirlerim 2.tabağı istedi hep. Şimdiden afiyet olsun.
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
YaseminArslan @yaseminvize

Şikayet Et

Ben kıymalı yapıyorum. Çok güEl oluyor. Ailecek severek yiyoruz. Elinize sağlık. Teşekkürler🙏🏿
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Gözde A. Y. @Gozde_Ayaz3

Şikayet Et

Eti geç pişio yufkası erkenden pişmiyor mu
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Nisa Tat @Nisa_Tat

Şikayet Et

Dün iftarda yaptım. Görüntü olarak hoş olsa da lezzetini beğenmedik.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
TC Yasemin @TCYasemin_Uludag

Şikayet Et

Çok sıkışık olunca üstü kızarır iç çiğ kalıyor. kıyma ile yaptım tereyağ gezdirdim üstüne sarımsaklı yoğurt yaptım. Harika oldu. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Kardelen Öztürk @kardelenbaris

Şikayet Et

emeğinize sağlık gerçekten çok lezzetli, az zahmetle çok lezzet elde ettiren bir tarif☺️ tarifinizi denedim ve biz çok beğendik, hatta eşim içinde tavuk olduğuna inanmadı önce, beyti gibi oldu tadı, teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Ahmet @Ahmet_Pak

Şikayet Et

Bende kıymalı mantı ici ile yapıyorum her seferinde çok beğenerek yiyoruz
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Adem çetin @Adem_cetin9

Şikayet Et

Ben yaptım ve ev ahalisi beğendi. Teşekkür ediyorum…
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Zehra Çiçek @zehradenk

Şikayet Et

Ben de dün iftara yaptım ama tarife bire bir uyduğum halde beklediğim lezzeti alamadık.. Bu defa olmadı.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
tuba tunç @tugmes

Şikayet Et

Genelde her yemeği buraya bakarak yaparım birçok ta tarif denedim buradan ama en fiyasko buydu maalesef. Öncelikle tarife birebir uydum. 4 yufka çok fazla geliyor kalıba çok sıkışık oldu ve altları çiğ kaldı hiç pişmedi sadece üstü ve yanları pişti tavuklarda pişmemişti çiğ kalmış içinde kısaca çöp oldu bu ramazan günü ziyan ettik malzemeleri
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Merve Aslan @mervehamzaaslan
  
  Şikayet Et
  
  salçalı sosu döktükten sonra tekrardan bi fırına verseydiniz keşke (15dakika kadar) tepsi mantısı yaparken bu şekilde yapiyorum kıyması pişiyor ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Sinem Pillik @sinempillik

Şikayet Et

esra hanım merhaba. daha ince kessek yerken daha kolay olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce

…