Taze Yapraklı Enginar - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Taze Yapraklı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yapraklı bütün enginar
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı un

Taze Yapraklı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

İlkbaharın en güzel ve en sağlıklı sebzesi enginar nisan ayında en lezzetli haliyle her şekilde yapılabilir!Dolmasını hiç denemedim ama bir gün onu da yapacağım:).Bütün olan enginarları temizlemek biraz zaman alabilir ama gözünüz korkmasın gayet kolay.

Sapıyla beraber enginarın en dış yapraklarının bir kısmını koparıyoruz. Sapının da iç kısmı yeniyor onu da atmıyoruz.
Baş kısmından iki parmak( iyi kesen bir bıçak yardımıyla) kesiyoruz.
Ardından bütün olan enginarı iki parçaya ayırıyoruz.
İçerisinde mor yaprakları görünecek, onların arasında gizlenmiş tüyleri bir kaşık yardımıyla temizliyoruz.
Kararmaması için yarım limonu sıktığımız su dolu bir kapta bekletiyoruz.
Ben düdüklü tencerede yaptım fakat pişme süresini uzatıp, normal tencerede soğanı kavurarak başlıyoruz.
Biraz unla kavurduktan sonra temizlediğimiz ve limon sulu kapta beklettiğimiz enginarları içine atıyoruz. İçe bakacak şekilde yerleştirebilirsiniz dağılmadan güzelce suyunu salar.
İçerisine kalan yarım limonu sıkıp, tuz ve karabiberi atıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Fazla su koymaya gerek yok enginarları yarıya kadar örtse yeterlidir buharıyla da güzelce pişecektir.
Ben içine bir kaç dal dereotu attım dilerseniz piştikten sonra da içine atabilirsiniz.
Yerken üzerine dereotu atıp, limon sıkmayı unutmayın!.

Taze Yapraklı Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Hiç bu şekilde denemedim Ellerinize sağlık 👌💐👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Zuhal Çelik @Zuhal_Celik4
  
  Şikayet Et
  
  Deneyin bence😉yaprakların etli kısmını sıyırarak tüketiyorsunuz çok lezzetli 😋
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Emine doğan Çubuk @eminecubuk
    
    Şikayet Et
    
    Tmm dır teşekkür ederim 💐
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce