Tencerede Köfteli Sebze Kapama Yemeği

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tencerede Köfteli Sebze Kapama Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi:

200 gram kıyma
1 soğan rendesi
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu ya da 5 kaşık bayat ekmek
1 çay kaşığı silme kimyon
Tuz
Karabiber

Sebzeler:

2 tane patlıcan
2 orta boy patates
1 tane kabak
1 tane kırmızı biber
Varsa biraz bezelye

Sosu:

2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Tencerede Köfteli Sebze Kapama Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıyma, soğan rendesi, çekilmiş bayat ekmek, yumurta ve baharatlar kaseye alınarak köfte yoğrulur.
Yoğrulan köfteden ceviz kadar parçalar alınır ve elle bastırılarak yassılaştırılır.
Dinlenmesi için dolaba koyulur.
Kabak, patlıcan alacalı soyulur.
Patates elma dilimi, kabak halka şeklinde, kırmızıbiber orta boyutta şeritler halinde doğranır.
Patlıcan ortadan ikiye ayrılır. Ayrılan parçalar tekrar ikiye ayrılır.
Daha sonra kısa şeritler halinde doğranır.
Tencereye biraz sıvı yağ alınarak patatesler renk alana kadar kızartılır.
Daha sonra patlıcanlar renk alana kadar kızartılır.
Kabaklar yumuşayana kadar kızartılır. Son olarak biberler yumuşayana kadar kızartılır.
Dinlenen köfteler ızgara gibi az yağda rengi değişene kadar kızartılır.
Geniş bir tencereye çok az yağ dökülür.
Bir köfte bir patates bir patlıcan olacak şekilde dizilir.
Üzerine kabaklar yerleştirilir.
Aralara biberler koyulur.
Bezelyeler üstüne eklenir.
Su, salça ve baharatlar çırpılır.
Tencereye dökülür.
Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun ❤️

Tencerede Köfteli Sebze Kapama Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.