Tepside İçli Köfte ( Pratik Enfes)

Tepside İçli Köfte ( Pratik Enfes) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte iç malzemesi;

300-350 gram kıyma et

2 büyük kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

İsteğe bağlı bir miktar ince kıyılmış ceviz

Köfte hamuru;

3 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur

Üzerini geçecek kadar sıcak su

2 orta boy kuru soğan

2 haşlanmış patates

1 yemek kaşığı domates salçası

1, 5 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz (Salçaların tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin tepsi altına sürmek için

Tepside İçli Köfte ( Pratik Enfes) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar ☺
Hayırlı, huzurlu, sağlıklı günler dilerim ☺Ben içli köfteyi açarak hatta derin dondurucuya ani gelen misafirlerim için hazır bulundururum,fakat onun içinde haşlamak, kızartma yapmak gerekir. Kızartma yapmadan, hamurunu açmadan aynı lezzeti yakalayabileceğimiz. Pratik bir o kadarda lezzetli tarifimizin yapılışına geçelim. Öncelikle 2 Patatesi küp küp doğrayarak haşlayalım. Kaynamış su ile bulgur üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp, bulguların şişmesini beklerken iç malzemesini hazırlayalım.
İç malzemesi için soğanları robotta çekip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleştirip, eti kızartıp baharatlarla tatlandırıp. Kapatmaya yakın maydanoz ve cevizini ekleyip soğumaya bırakalım. Hamuru yoğuracağımız tepsiye bulguru, salçaları, robotta çekilmiş kuru soğan, pul biberi, baharatlar ile ara ara su alarak köftemizi toparlanacak kıvama gelene kadar yoğuralım. Patatesleri de robotta çekip, köfteyi ara ara su ile elimizi ıslatarak, macun kıvamına gelene kadar yoğuralım. Tepsinin altını yağlayıp köftenin yarısını elimizi ıslatarak yayalım, resimlerde ayrıntılı anlattım. İç malzemesini serip üzerine kalan köfte hamurunu parça parça yayalım, bıçak ile dilip 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Anlatım ve yazı uzun gelebilir fakat yapımı kolay ve hafif köftemiz hazır. Hazırlayıp yiyenlere afiyet şifalar olsun.
Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺

Tepside İçli Köfte ( Pratik Enfes) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Nurhayat'ın Mutfağı @nurhayatgelgor

Şikayet Et

Zülal hanim ellerinize sağlık. Resim için çok teşekkür ederim. Afiyetler olsun.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ece bildik @Tekkay_Toptan

Şikayet Et

BiZdede sini köftesi olarak geçer yalnız fırına koymadan önce et suyu dökülür o sekılde pısırılır yoksa çok kurur nacızane fikrim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Nurhayat'ın Mutfağı @nurhayatgelgor
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Asla kuruma olmuyor. Üzerini elimizle islatıp sıvıyağ sürdüğümüz için kuruma olmuyor. Hayırlı geceler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Emine Yıldız @Harun_Yildiz8

Şikayet Et

ellerinize sağlik güzel görünüyo biz buna oruk diyoruz yoremizde
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Nurhayat'ın Mutfağı @nurhayatgelgor
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. Evet yörelere göre ismi değişiyor. Sevgilerimle. Hayırlı geceler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

ellerinize saglik pratik gercekten.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Nurhayat'ın Mutfağı @nurhayatgelgor
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. Evet pratik ve hafif hayırlı geceler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize kollariniza emeğine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Nurhayat'ın Mutfağı @nurhayatgelgor
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. Canım benim hayırlı geceler.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce