Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

250 gr dana kıyma
1. 5 yemek kaşığı pirinç iyice yıkanmış bir iki saat ıslatılmış
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1rer çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber ,kuru nane
Bir tutam ince doğranmış maydanoz ve 2 çay kaşığı tuz

Garnitürü için;

1 adet orta boy patates küp küp doğranmış
1 adet orta boy kuru soğan rendelenmiş
1 adet orta boy havuç küp küp doğranmış
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Terbiyesi için;

1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) yemek kaşığı un
1/2 (yarım) limonun suyu
1 yumurtanın sarısı

Üzeri için;

Yarım yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kuru nane

Pişirmek için;

2 litre kaynamış su
2 çay kaşığı tuz

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymamızı yoğuracağımız kaba alalım üzerine suda bekletip ve iyice yıkadığımız pirinci, yumurtayı ,unu, galeta ununu, tuz ve baharatları, maydanozu ekleyip yoğuralım elimizi ıslatıp şöyle bir toparlayalım ve
Ara ara elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde olucak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Bu şekilde köfteleri bitirelim ve bu arada 2 lt ye yakın kaynamış suyumuzu da hazır edelim.
Tenceremize sıvı yağı, rendelediğimiz soğanı, patates ve havuçları alalım 2-3 tur çevirip kavuralım 1. 5 lt ye yakın kaynamış olan suyumuzu ilave edelim üzerine tuzumuzu ilave edip kaynamasını bekleyelim.
Kaynadığını görünce köfteleri tek tek atalım ve köftenin içindeki pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirelim terbiyemizin hepsini bir kaba alalım iyice çırpalım ve bir çay bardağı kadar kaynar sudan dökelim tekrar çırpalım.
Köftelerimizin içine dökelim bu karışımı sürekli karıştırarak yapalım ki topaklanma olmasın 5 dk da öyle pişirelim.
Ayrı bir tavada yarım yemek kaşığı margarin ve naneyi kavurup pişen yemeğimizin içine dökelim dilerseniz süslemek için çok az bir margarini tavada eritip toz kırmızı biberle kavurup üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Köfte harcını 10 dakika boyunca iyi bir kıvam alana kadar yoğurmanız köftelerin pişerken dağılmamasını sağlar.
Yuvarlanan köfteleri un serptiğiniz tepsiye alabilirsiniz.
Çorbayı -terbiye ekleme aşaması dışında- çok karıştırmamaya dikkat etmelisiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

gülşah kula @ilgazgulsah

Şikayet Et

merhaba terbiyesini yoğurtsuz yapsam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Deniz @Deniz_Turanbeyli

Şikayet Et

Merhaba, tarifinizi denedim tadı güzel ancak çok sulu oldu. İçinde köfteleri zor buldum:) Ya su oranı azaltilmali ya da kıyma miktarı arttırılmalı diye düşünüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
mued @mued

Şikayet Et

yaptım çok lezzetli oldu teşekkür ederim 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

gülşah kula @ilgazgulsah

Şikayet Et

merhaba terbiyesini yoğurtsuz yapsam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Deniz @Deniz_Turanbeyli

Şikayet Et

Merhaba, tarifinizi denedim tadı güzel ancak çok sulu oldu. İçinde köfteleri zor buldum:) Ya su oranı azaltilmali ya da kıyma miktarı arttırılmalı diye düşünüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
mued @mued

Şikayet Et

yaptım çok lezzetli oldu teşekkür ederim 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
merve @sahra

Şikayet Et

Ben de denedim,çok lezzetli oldu.Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- serap @mutfakaskimm
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize saglik afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
chefcenk @chefcenk

Şikayet Et

serap hanım tarifinizi denedim cok mukemmel oldu emeginize saglık tarif için teşekürler….
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce