Teremyağlı Nefis Mantar Sosuyla Lokum Bonfile

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Teremyağlı Nefis Mantar Sosuyla Lokum Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

(su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)

600 gram dana bonfile (Antrikot da kullanabilirsiniz)

Marinasyon için;

1 adet lime (Misket limonu) suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı soya sosu
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
(soya sosu yerine balzamik sirke veya süt de kullanabilirsiniz ~ soya sosu kullanırsanız ayrıca tuz eklemeyin)

Mantar sosu için;

1 baş yemeklik doğranmış soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım paket mantar (200 gram kadar)
3 yemek kaşığı teremyağ
1 kutu krema (200 ml)
2 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
2-3 dal maydanoz

Teremyağlı Nefis Mantar Sosuyla Lokum Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etleri ince şeritler halinde (jülyen) doğrayıp mümkünse bir gece önceden veya 4-5 saat öncesinden marinasyon için saydığım malzemeler ile güzelce harmanlayıp üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin. Bu saye proteinler kırılacak, et lokum gibi olacak.
Etleri ısınan tavaya alıp mühürleyin ve yüksek ateşte ara ara ters yüz ederek çok kurutmadan pişirin.
Yağı derin bir tavaya alıp yemeklik doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavurun. Harlı ateşte mantarları da atıp sürekli karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavurun.
Mantarları kurular ve harlı ateşte ocağın altını hiç kısmadan pişirirseniz kararmazlar. Sarımsağı da ilave edin.
Bu aşamada ocağın altını kısın.
Kremayı ve sütün içerisinde eritilmiş̧ nişastayı ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ve baharatını ekleyin.
Önden pişirdiğiniz eti sosun içine koyup 10-15 dk kadar kısık ateşte pişirin.
Dilerseniz en son birkaç dal kıyılmış maydanoz da ilave edip ocaktan alın. Bu sos özellikle makarnaya çok yakışıyor. Deneyenlere afiyet olsun.

Teremyağlı Nefis Mantar Sosuyla Lokum Bonfile Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dilay Beyhanli @dilay-beyhanli

Şikayet Et

dana bonfile yerine tavuk gögsü tercih edebilirmiyim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Dilay Beyhanli @dilay-beyhanli

Şikayet Et

dana bonfile yerine tavuk gögsü tercih edebilirmiyim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Müjgan-Dilara Mustafova @Mujgan-Dilara_Mustafova

Şikayet Et

bugün yaptım, harika oldu… tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elif nama @elfnymn

Şikayet Et

kremam yokta koymasam büyük bi lezzet farki olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce