Tüm Püf Noktalarıyla Gaziantep’in Meşhur Beyran Çorbası

Tüm Püf Noktalarıyla Gaziantep'in Meşhur Beyran Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

️1 kg kuzu gerdan yada en az 700 gram kuzu kuşbaşı

️6 su bardağı su

️1 çay bardağı pirinç

Sosu için;

️ 2 yemek kaşığı tereyağ

️1 çay kaşığı karabiber

️1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber

️1 yemek kaşığı dolusı biber salçası

️5 diş sarımsak

Tüm Püf Noktalarıyla Gaziantep'in Meşhur Beyran Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etimizi düdüklüye alalım suyu ekleyelim pişmeye bırakalım👍
Ortalama 30-45 dk arası (herkes kendi düdüklü tenceresinin pişmesine göre ayarlasın)
Pişen etleri ve suyu gerdan kullandıysanız kemiklerinden ayırarak çorba pişireceği tencereye alsın👍
Üzerine pirinçleri ezdiği sarımsakları tuz ve karabiberi ekleyerek pişmeye bıraksın👍
Küçük bir tavada tereyağını eritmeye bırakalım (not; 2 kaşık tereyağı ağır derseniz 1 kaşık tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağda kullanabilirsiniz )
Tam erimeden üzerine salçayı ekleyelim 1 dk çevirelim yemek yapar gibi uzun kavurmuyoruz hemen toz ve pul biberi ekleyelim.
30 sn bekledikten sonra çorbamızın üzerine ekleyelim mutlu son karıştıralım hazır❤️ 📝

Not : bazı tariflerde 1 su bardağı pirinç koyuluyor bu inanılmaz fazla lapaya dönüyor 👍 ve yine bazı tariflerde salça ve tereyağı direk çorbaya ekleniyor. Böyle denediğimde tereyağı çok kokusunu verdi çorbaya fakat ayrı bir yerde tereyağı ve salçayı 1dakika yağda çevirip çorbaya eklendigi taktirde daha kırmızılık verdiğinide farkettim. Deneyin ve benimlede paylaşmayı unutmayın lütfen ❤️❤️❤️.