Un Helvası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un(eleme yapalım)
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti için;

3 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker

Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbet çırpıcı ile karıştırılıp,kaynayana kadar pişiriliyor,kenara alınıyor ve hemen sonra unu kavurmaya geçiyoruz, kavurma işlem bitene kadar şerbet sıcak haliyle dökülmüş oluyor, bunu söylemek istedim çünkü soğumasını beklemeye gerek yok, un kavrulana kadar geçen sürede şerbet için ideal bekleme ve sıcaklık oluyor zaten.Ben döktüğümde sıcak oluyor mesela ufak bir bilgi.

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz su ve şekeri karıştırarak, kaynayana kadar pişirip kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra helvamızı yapmaya başlayalım, tenceremize sıvı yağ ve tereyağını koyuyoruz.
Ben ocakta büyük gözün en kısık ayarını açtım ve tereyağını iyice eritiyoruz, unumuzu yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek ekliyoruz.
İlk başlarda un yağ birleşimi kuru gibi gözüksede pes etmeden kavurmaya devam edeceğiz.
Uzun bir vakit alacak ama kriteri tekrar yumuşamasıyla ve artık renk alıp kavurma işleminin tamamlanmasıyla ocağın altını kapatıyoruz.
Bir elimizde kepçe kaşık ile şerbeti yavaşça azar azar döküyoruz ve diğer elimizle unu karıştırma yaparak şerbetini ilave ediyoruz.
Tekrar ocağı açıp kısık ateşte toplanıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz .
Ocaktan almadan 2-3 dakika önce cevizlerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Altını kapatarak servis edebiliriz ben ilk sıcağı çıkıp dinlenince servis ediyorum.

Un Helvası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.