Baklava Yufkasından Kıymalı Çıtır Börek

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Baklava Yufkasından Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

25 adet baklavalık yufka

İç harcı için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 adet kuru soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Aralarına sürmek için;

100 gr tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Üzeri için;

Kalan sos
Sıvı yağ

Baklava Yufkasından Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağ ve doğranmış soğanı alarak kavuralım.
Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Kıymalar kavrulup rengi değiştikten sonra tuz, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştıralım ve bir kaç dakika daha kavurarak ocaktan alalım.
Sosu için uygun bir kapta süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Yufkanın bir tanesini alalım ve arasına hazırladığımız sostan sürelim. Üzerine 2. kat yufkayı yerleştirelim ve
tekrar sos sürelim. Bu şekilde aralarına sos sürerek 5 kat yufkayı üst üste yerleştirelim.
5. katın üzerine sos sürmeden kenarına kıymalı harçtan yerleştirerek rulo şeklinde saralım.
”U” şeklini vererek böreğimizi pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alalım. Diğer yufkalarımıza da sırası ile aynı işlemi uygulayalım.
Kalan sosa sıvıyağ ekleyelim ve fırça ile böreklerin üzerine sürelim.
Hazırladığımız böreklerimizi önceden ısıttığımız 190°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen böreklerimizi fırından alalım, dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Baklava Yufkasından Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

zuhal @zuhlll

Şikayet Et

tam 1hfta 3gundur soruma cevap bekliyorum🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, baklava yufkası hassas olduğu için ben bekletmeden pişiriyorum. Beklediği zaman nasıl olur bilemedim.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

MAB @mab4739

Şikayet Et

Nefis bir borek! Ic harcinda ispanak ve beyaz peynir kullandim. Tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Yasemin Acer @Yasemin_Acer

Şikayet Et

ben pisirmeden önce kesmeyi düşünüyorum. pişince çok kırılıyor keserken.
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
zuhal @zuhlll

Şikayet Et

tam 1hfta 3gundur soruma cevap bekliyorum🤔
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, baklava yufkası hassas olduğu için ben bekletmeden pişiriyorum. Beklediği zaman nasıl olur bilemedim.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Şüheda Güzel @goog_923871bc2549

Şikayet Et

Aksamdan yapıp buzdolabına koyup sabah pişirsem olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
zuhal @zuhlll

Şikayet Et

merhaba birgün önceden hazırlayıp sonraki gün pisirebilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
@hobi_yemek_sever @Gulsum_Atas

Şikayet Et

elinize emeğinize sağlık en kısa zamanda bende denemek istiyorum 👏❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
özkan ozan @yakamozkan

Şikayet Et

Yasemin hanım çok kuru olmuyor mu. Kuru oluyor ise sıvı malzemeyi arttırayım. Bugun deniycem. Sizden dönüş rica ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Reyhan poyraz @reyhanpoyrazz

Şikayet Et

Çıtır böreklere bayılırım🤩🤩😋😋👍🏽
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Onur Yılmaz @onuryilmaz_0203

Şikayet Et

çok güzel gözüküyor pazar günü denenecek 😍
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce