4414

kişinin defterinde

Ekşili Köfte (Videolu)

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Ekşili Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram Kıyma
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 Litre su
  • 1 Soğan
  • 1 Havuç
  • 1 Patates
  • Yarım limon suyu
  • 1 Yumurta sarısı
  • Nane
  • Yarım limon kabuğu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1. 5 yemek kaşığı un
  • 2 kaşık köftelik bulgur
  • 1 kaşık kırık pirinç

Ekşili Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

Köfteli ve sebzeli olan bu tarif oldukça sağlıklı bir tarif olup her derde devadır. Bol ekşili olması makbul olan bu yemeğimizi gelin birlikte deneyelim. Köfte için kıyma ile baharatlar (pul biber, kara biber, nane ve tuz) karıştırılır. İnce doğranmış soğanın yarısından fazlası köftenin içine konur kalan yarısını çorba için kullanacağız. Karışımı karıştırmaya başlayalım ardından bulgur ve pirinçi de ekleyelim. İyice yoğurulup köfte olan harcımızı küçük toplar haline getirip unlu tepsiye alıyoruz. Her tarafının un olması için tepsiyi sallıyoruz. Köftelerimiz hazır şekilde bizi kenarda beklerken tenceremize yağ koyuyoruz, soğanı ve tuzu ilave ediyoruz. Soğan kavrulunca havuçlar ve patatesler eklenir. Onlar da kavrulunca suyumuzu ilave edelim ardından limon kabuğu ve biraz daha tuz atıp kaynamaya bırakalım. Havuçlar ve patatesler biraz pişince köfteleri içine atabiliriz. Suyu azalırsa su ilave edebilirsiniz. Yemeğimiz pişerken diğer taraftan sosunu yapalım. Sosu için : Yumurtayı çırpalım içine limon suyunu ilave edip karıştıralım. Yemeğin suyundan bir kaşık alıp bu karışıma yedirelim. Hazırladığımız sosu yemeğin içine dökerken bir taraftan da karıştırmayı ihmal etmeyelim. Yemeğimizi tekrar orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra hazır Afiyet Olsun. .

Ekşili Köfte (Videolu)

Ekşili Köfte (Videolu)

Ekşili Köfte (Videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.