Haşhaşlı Çörek Videolu
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/hashasli-corek-videolu/
/rating_on.png "1 vote, ortalama: 5,00 out of 5")
(1 oy, puan: 5,00)Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un
İç harcı için;
- 3 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı
Kullandığım bardak ölçüsü=200 ml
Kullandığım =26 cm
Not=Verdiğim ölçülerde toplam iki kalıp çörek çıkıyor. Siz bir kalıp yapmak isterseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz.
Su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve tuz ilave edilir. En son un ilavesiyle hamur ele yapışacak şekilde yoğurulur. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
Mayalanan hamur dört eşit bezeye bölünür. İlk iki beze unlanarak açılır. Üzerlerine haşhaş yayılır.
Haşhaşlı iki yufka üst üste konulur. Ardından üç parmak eninde uzun şeritler kesilir. Kesilen şeritler yufkanın yarısına gelene kadar üst üste dizilir. Kalan yarım yufkadaki şeritler de tekrar üst üste dizilir.
Toplamda oluşan iki uzun şerit tekrar uzunlamasına ortadan kesilir(yani dört uzun şerit olmuş olacak).
Oluşan dört uzun şerit enlemesine de iki-üç eşit parçaya kesilir ve boyları kısaltılır.
Kısaltılmış şeritler iki ucundan tutularak ters yöne doğru kıvırılır ve sarılır. 26 cm’lik kalıba yanyana dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.
Tel tel ayrılan nefis çöreklerimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun 🌷🌷
Bu video Semiray Ergün tarafından gönderilen Haşhaşlı Çörek adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
-
haşhaş biraz fazla geldi tarifleri yapınca ama onun dışında güzel oldu elinize sağlık
-
👍
-
çok beğendik kol böreği şeklinde yaptım
-
çok beğendik kol böreği şeklinde yaptım
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Çok nefis gözüküyor emeyine sağlık bende yarın yapcam
Super olduuuui tesekkurler
Semiray hanım yapıp buzluğa koysam olur mu
Olur elbette
az önce fırından çıktı fotoğrafta ekledim çok beğendik
instand kuru maya kullansak olurmu öbür mayadan kalmamış
Bu tarifi birgün onceden yapsak nasil olur acaba günüm var
Olabilir yapabilirsiniz😉
bunu siyah hashaslada guzel yapiliyor bizim Amasya yoresi sadece siyah dövülmüş haşhaş kullanir elinize sağlık denicem
kaç tane çörek çıkıyor bu ölçülerle
Geceden yapsak sabah pişirsek sorun olur mu
Hiç denemedim ama sorun olmaz zannedersem😕
bizim tümyemeklerimizde yaşmayavardır hepsinde. velibakta vardır bakın hamuru beze yapın of cnımçekti. fıççındavardır chabindevarmıydı ya teyzeme sormalıyım
hukkridewelbette vardır yağlı yağlı
paçasuyuyla yumurtadavardır of ya canımçok feciçekti yasakya paçasuyu değildet suyuna izinvardaaynıtadı yokki
hamur i,şleriş yaşmayayla hoşoluyor kurumayaylaasla güzelolamazki huyu kurusun
Mutlak tavsiye ediyorum harika oldu çünkü
Afiyet şeker olsun çok mutlu oldum beğenmenize☺️❤️
tatlı mı tuzlu. mu tadı merak ettim
ayy o en sonunda bölüşünüz varya tadına damagimda hissettim resmen ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu arada kuru maya kullanabilirmiyiz afiyet olsun hoşçakalın ❤❤
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim 😊