Kavun Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Kavun Dolması

hataysandikici 6.112 Takipçi

Kavun Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy kavun
Yarım kg az yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
Bir avuç dolmalık fıstık
Bir avuç badem
Bir avuç Antep fıstığı
Bir avuç kuş üzümü
Karabiber
Yenibahar
Tuz
Tereyağı
Sıvı yağ

SOSU İÇİN :

Kavun içi
Tereyağı

Kavun Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymamızı tavamıza alıp pişirmeye başlıyoruz.
Rengi dönünce yemeklik doğradığımız Soğanı ve sıvı yağını kıymamıza ekliyoruz.
Soğanlar ve kıyma tavada pişerken. Diğer yandan bir su bardağı önceden ıslattığımız pirincimizi, 2 bardak kaynamış su ile bir tencerede 7-8 dk pişiriyoruz, tam pişmesine gerek yok çünkü fırında da bir miktar pişecek.
Soğanlar kıymayla birlikte kavrulduktan sonra, badem, önceden 5 dk sıcak suda bıraktığımız kuş üzümü, dolmalık fıstığı, Antep fıstığını, tuzunu, karabiberini, yeni baharını ve pişirdiğimiz pilavı ve yaklaşık 50 gr tereyağını da kıymalı harcımıza ekleyip 5-6 dk Ocak’ta tutuyoruz ve altını kapatıyoruz.
Şimdi harcımızı hazırladığımıza göre, kavunumuzu güzelce yıkadıktan sonra tepsinin alt tarafına gelecek kısmı için çok ince, delik açmadan bir parça kesiyoruz tepsiye düz olarak oturması için.
Daha sonra üstünü kapaklı olacak şekilde kesiyoruz kapağını atmıyoruz.
Kavunun çekirdeklerini ve iç tarafını güzelce ve dikkatlice alarak kıymalı iç harcı alabilecek şekilde boşluk yaratıyoruz.
Kavunun çekirdekleri hariç iç tarafını ince ince doğrayıp bir tavaya alıyoruz .
Kavunun içini temizledikten sonra hazırladığımız harcı içine ekleyip en son üstüne kapağını kapatıp.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk pişmeye bırakıyoruz.
Şimdi Kavun fırındayken sosumuzu yapalım.
Doğrayıp Tavaya aldığımız kavunun içini yaklaşık 50 gr tereyağı ile iyice özdeşli bir sos, kıvam elde edene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kavun dolmamızı sunum için servis tabağına alıp yanına da pişirdiğimiz sosla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Kavun Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kavun Dolması

Kavun Dolması

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra