Yahni - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Yahni Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kemikli kuzu eti
3 adet ortaboy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı

Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba,
Bugün sizlerle anneannemden miras yahni tarifini paylaşmak istiyorum. Aslında yahni denir ancak rahmetli ananem yahnı diye telefuz ederdi 😊 Nur içinde yatsın bizde öyle diyoruz. Artık tarife geçebiliriz.
önce düdüklü tencereye bir miktar sıvı yağ koyup kemikli etleri mühürlüyoruz. Ardından küp küp doğradığımız soğanları içerisine atıyoruz soğanların rengi değişene kadar kavuruyoruz yakmadan orta ateşte. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip sirkeyi döküp düdüklüyü kapatıyoruz 1 saat 45 dk kadar pişiriyoruz (ete göre, kemikteki et miktarına göre değişiklik gösterir. ) kapağı açtıktan sonra kemikleri çıkartıp (çocuğum olduğu için kemikli bırakmıyorum ) patates ve havuçları iri doğrayıp içine atıyoruz. 20 dk da havuç ve patatesler haşlanıyor. Kemiklerin üzerinden sıyırdığımız etleri de içerisine ekleyip tuz karabiber defne yaprağını atıp fokurdatıp altını kapatıyoruz.
Dinlendikten sonra servise hazır. Beğeneceğinizi ümid ediyorum, Afiyet olsun 🍜

Yahni Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.