İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için:

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 kaşık un
3 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber

Kıymalı harç için malzemeler:

250 gram kıyma
2 büyük soğan
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Bir avuç ceviz içi
Az maydanoz

Kızartmak için:

Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymalı harç için önce kıymayı suyu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çeken kıymaya soğan ve margarini ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra biber salçası baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
Daha sonra altını kapatıp maydanoz ve ceviz içini ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için irmik ve bulgura 3 bardak sıcak su koyup üstüne streç film sarıp 10 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Şişen bulgura yumurta 3 kasık un bir tatlı kaşığı biber salçası ve baharatları ekleyip çok güzel yoğuruyoruz.
Bir yandan yanımızda su bulunduruyoruz çok katı olursa eklemek için.
Hamurdan küçük parçalar koparıp ıslak elimizle içini oyuyoruz
Daha sonra harçtan koyup elimizi ıslata ıslata kapatıyoruz.
Daha sonra kızgın yağda kızartıyor yada kaynar suda haşlıyoruz.
Bu tariften ortalama 20 adet içli köfte çıkıyor.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Şeyma Nur Kara @SeymaNur_Kara

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu asla çatlamadı dediğiniz gibi şekil verirken elimi ıslattım.Buzluğa bile attım çok güzel teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Almila&Mustafa Beyazıt @oznurdrc
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevindim afiyet olsun☺️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
Serap glt @sssrppp

Şikayet Et

nasıl kızartırken çatlamıyor,püf noktası var mı?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Almila&Mustafa Beyazıt @oznurdrc
  
  Şikayet Et
  
  Püf noktası hamuru cok güzel yoğurmak. Şekil verirken yanımızda su bulundurun eliniz hep ıslak olsun. Zaten yaparken çaglamıyorsa pişerkende çatlamıyor😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - Serap glt @sssrppp
    
    Şikayet Et
    
    🙏👍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
Hüsna Aslan @huesnaaslan

Şikayet Et

❣️❤️💖
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
fatime özlük @kisceler

Şikayet Et

bu tarifi kaynatmak icin kulana biliyormuyuz denediniz mi hic catlıyormu
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Almila&Mustafa Beyazıt @oznurdrc
  
  Şikayet Et
  
  Evet yapabilirsiniz denedim hayır çatlamıyor
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Sevinç Gülsüm Demirbaş @turkaazmutfak

Şikayet Et

Ellerinize sağlık. Çok güzel gözüküyor 😄😄
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Almila&Mustafa Beyazıt @oznurdrc
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce