Sömelek Köfte

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Her yörenin kültürü, lezzeti bambaşka oluyor yöresel tatlar çok seviliyor işte Kahramanmaraş’ın nefis tariflerinden biri olan Sömelek Köfte.

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı kaynar su
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta

Sosu için;

5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates sosu(rendelenmişte olur)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Yoğurt, sarımsak, maydanoz

Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulguru bir kaba alalım.
Üzerine sıcak su dökelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
Ardından kıyma, salçalar,irmik,un, yumurta tuz ve baharatları katarak yoğuralım.
Şekil verme kıvamına gelene kadar su katalım. (ben yaklaşık çeyrek çay bardağı kadar su kattım)
Uzunca şekil verelim.(isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz).
Unladığımız bir kabın içine koyalım.
Sos için tavamıza yağımızı koyalım.
Salçamızı koyup biraz kavurduktan sonra domates sosumuzu, baharatlarımızı ve tuzu koyup 5-6 dakika kadar pişirelim.
Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi koyalım ve suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alıp domates sosumuzun içine koyalım.
Bir servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim ve son olarak ince kıyılmış maydanozu koyalım.
Ben domates sosu tercih ettim siz isterseniz kızdırdığınız yağın içerisine baharatları ekleyip bir iki kere çevirdiğiniz köfteleri ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Sömelek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Halide @Halide_Ozdemir

Şikayet Et

Merhaba, gündüzden yapıp 4-5 saat sonra pişirsek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Rukiye Köksal @rukiyekksal
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Unlayın dolaba koyun hiç birşey olmaz 🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aylin Çikla @Aylin_Cikla2

Şikayet Et

merhaba denemek istiyorum ama acaba dondurucuya atilabilirmi 🙏
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Neslihan @Zumberzeynesel

Şikayet Et

Yada izniniz olursa buraya bir link bırakabilir miyim.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Neslihan @Zumberzeynesel

Şikayet Et

Rukiye hanım merhaba Adım Neslihan sizinle başka bir platform için görüşmek isterim. Nasıl iletişim kurabiliriz. Tel no vereyim mi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Serra @Serra-

Şikayet Et

Ben normal bildiğimiz kıyma köftesi gibi sandım . ve bulguru ıslatıp kıymayı da ekledim ama çiğ köfte gibi yogurmadim 🙈 bir tane suya atıp hasladim baktım ki dağılacak yağda kızartmaya karar verdim . Henüz kizartmadim . sonucu yazarım . benimki de değişik bir teknik oldu 😄
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Rukiye Köksal @rukiyekksal
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba umarım çok güzel olmuştur ziyan olmaz ürünleriniz Serra hanın 🥰❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
  - Serra @Serra-
    
    Şikayet Et
    
    Dagilmadan pişirdik 😄😄 afiyetle yedik. Eşim köfteleri bir daha hep böyle yapalım dedi 😄😄
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Rukiye Köksal @rukiyekksal
    
    Şikayet Et
    
    Ne güzel afiyet olsun sizlere 🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
  - Serra @Serra-
    
    Şikayet Et
    
    tarifiniz sanırım fellah köftesi tekniği ile yapılıyor ...
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
  - Rukiye Köksal @rukiyekksal
    
    Şikayet Et
    
    Evet benziyor kıyma var ek olarak
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Halide @Halide_Ozdemir

Şikayet Et

Merhaba, gündüzden yapıp 4-5 saat sonra pişirsek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Rukiye Köksal @rukiyekksal
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Unlayın dolaba koyun hiç birşey olmaz 🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
  - Halide @Halide_Ozdemir
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 🙋‍♀️pişirince fotoğraf eklerim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
  - Rukiye Köksal @rukiyekksal
    
    Şikayet Et
    
    ❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Hatice Antep @lezzizeller

Şikayet Et

Gene harika bir sunum ve nefis bir tarif olmus guzel arkadasim☺️♥️👏🏻 Ellerine ve emegine saglik canim. Afiyetle yiyin in shaa Allah. Sevgiler sana gelsin buradan🥰♥️☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Rukiye Köksal @rukiyekksal
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler çok incesiniz eksik olmayın ❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce