Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağından biraz az yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım soğan
Tereyağ ya da ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Nane
Kırmızı toz biber

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Genel olarak erişteli ve salçalı hali yapılan yeşil mercimeği, bir de böyle deneyin. Özellikle kastamonu’da sıklıkla tercih edilen bu çorbanın, tadı damağınızda kalacak.Mercimeği iki üç saat önceden ıslatırsak işimiz kolaylaşır.

Mercimeği tencereye alalım 1 lt su ile haşlayalım. Üzeri köpürdükçe köpüğü atalım.
Mercimekler iyice haşlandıktan sonra koyulaşan suyunu tamamen dökelim. Tekrar 1, 5 lt su ekleyelim, kaynatalım. Böylelikle çorbamız daha berrak olacak.
Derin bir kaseye yoğurdu dökelim, içerisine unu ekleyelim ve iyi bir şekilde karıştıralım.
Tencerenin altını iyice kısalım ve tencereden bir kepçe sıcak su alıp, yoğurdun içine yavaş yavaş ekleyelim bu sırada yoğurdu hep karıştıralım. Bu işlemi bikaç kez tekrar edelim. Yoğurdumuz ılımış olsun ki kesilmesin.
Yoğurdu yavaş yavaş tencerenin içine boşaltalım bu sırada karıştırmaya devam edelim.10 dk orta ateşte, sonrasında biraz daha yüksek ateşte pişmeye bırakalım. Karıştırmaya devam edelim.Fokur fokur kaynadığında altını kısalım, tuzu ve karabiberi ekleyelim. Kapağı kapatmayalım, kapatırsak çorbamız kesilir.Yaklaşık 30 dk bu şekilde kaynatalım sık sık kontrol edelim.
Sos için:Sos tavamıza yağı alalım.
Tavamız ısınınca minik minik doğranmış soğanları koyalım.
İçerisine kırmızı toz biberi ve naneyi koyalım ve kavuralım.Pişmiş olan çorbanın üzerine sosumuzu dökelim ve karıştıralım.♡ afiyet olsun ♡.

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.