- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yuksuk-corbasi-manti-corbasi-11611603/
Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kase mantı
- 1 kase nohut
- 1 kaşık karışık salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tereyağı ve sıvı yağ
- Tuz, tozbiber
- 1 lt su
bizim yöremizde bunun olmazsa olmazı sarımsak tır. birde içine biraz pirinç ekleriz daha sulu ama koyu kıvamlı bir çorba olur elinize sağlık
Bir yerde daha görmüştüm ama olur mu olmaz mı cesaret edememiştim, sarımsağı hangi aşamada koyuyorsunuz? Bir dahakine öyle yapayım 😋
tereyağını erittikten sonra rendelenmiş sarımsak ekleyip bir iki tur çevirip salçayı ekliyoruz sonrasında kuru nane biraz kimyon ve karabiber üzerine nohut manti ve göz kararı pirinç koyuyoruz birazcik nar ekşisi de ekliyorum ben daha lezzetli oluyor sonra suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz 🌼
bayılırım ben yüksek çorbasına bazı yörelerde kulakli da derler
İlk defa duydum :) bundan sonra bizde kulaklı çorbası deriz :))