Yuvarlama (Aydın Yöresi Lezzet Bombası)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Yuvarlama (Aydın Yöresi Lezzet Bombası) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram dana kıyma
2 adet orta boy soğan ( ya da 1 adet büyük boy)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Aldığı kadar un
Süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Sosu için:

3 yemek kaşığı domates salçası ( yada 2 yemek kaşığı domates, yarım yemek kaşığı biber salçası)
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su ( rengi kırmızı olmalı, o kıvama gelene kadar su eklenecek, yuvarlamaların hafif üstüne geçecek kadar olmalı suyu)

Yuvarlama (Aydın Yöresi Lezzet Bombası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle derin bir kasede kıyma, robottan geçirdiğimiz soğanlar, yumurta, tuz ve karabiber harmanlanır, tıpkı köfte yapar gibi yoğurulup top haline getirilir.
Ardından aldığı kadar un eklenir azar azar (3-4 su bardağına yakın en az eklenir), kıymanın rengi bej gibi olacak, ele yapışmayan sert bir kıvam olacak.
Daha sonra elimizle uzun küçük köfteler yapıyoruz yuvarlayarak. Arada yuvarlamalara un serpip yapışmasınlar diye sallıyoruz, unlar her tarafına gelsin.
Küçük ve derin bir tencerede yağımızı kaynatıyoruz ve içine köfteleri atıyoruz, kahverengimsi kırmızı renk alana kadar pişiriyoruz.
Bir tencereye biraz sızma zeytinyağı ( ya da ayçiçek vs), 1 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Yağ eriyince, 3 yemek kaşığı salça ekliyoruz, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve daha sonra suyunu ekliyoruz, yemeğin suyu koyu kırmızı kıvamda olmalı. Kızarmış yuvarlamalarımızı bu suya atıyoruz ve 15 dakika kaynatıyoruz, bu yuvarlamalarımızı yumuşatacak.
Küçük bir kasede süzme yoğurdumuza biraz su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz koyuyoruz ve 1 diş sarımsak rendeliyoruz ve yemeğizin üstüne döküyoruz.
Yemeğimiz hazır, afiyet şeker olsun 🤗👍🏻😍.

Yuvarlama (Aydın Yöresi Lezzet Bombası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Edip Topcuoglu @Edip_Topcuoglu

Şikayet Et

bayilirim yuvarlamaya.bende evde yaparim cok zahmetlidir ama yemeside cok guzeldir cok lezzetlidir…ellerinize saglik..aydinin vazgecilmez dugun yemegi 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ♨️Lezzet Treni ♨️ @andalasia
  
  Şikayet Et
  
  Evet , Aydın’da sokakta verilen düğün sofralarının baş tacı 😃 zahmetli ama lezzeti bir başkadır ama..bilmeyenler için paylaşmak istedim, yapanlar beğenir umarım…🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Edip Topcuoglu @Edip_Topcuoglu
    
    Şikayet Et
    
    iyi yapmissiniz.elinize kolunuza saglik.yapanlar icinde degisik bi lezzet…ama bi kere yiyen bi daha vazgecemez eminim 😊
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce