Zeytinyağlı Barbunya ( Buzluktan Barbunya )

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Merhaba hanımlar. :)) Sizler de benim gibi, yazdan kalma barbunyalarınızı ucuz ve lezzetliyken alıp ayıkladıktan sonra, poşet poşet buzluğunuza atıyorsanız bu tarif tam size göre buyurun tarife. 😊😊

Zeytinyağlı Barbunya ( Buzluktan Barbunya ) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo barbunya
1 adet havuç
2 adet soğan
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağlı Barbunya ( Buzluktan Barbunya ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buzluktan çıkardığımız buzlu barbunyalarımızı tenceremize koyuyoruz, üzerini biraz geçecek şekilde soğuk su doldurup ocağa alıyoruz. Başlıyoruz pişirmeye, barbunyalarımız yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Yaklaşık 40 dakika falan sürüyor ama çok yumuşayıp, dağılacak kadar pişirmeyin.
Ayrı bir tencerede soğanlarımızı, küp küp doğrayıp zeytinyağımız ile kavuruyoruz içine sırayla; havuç, salça, sarımsağı ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz ki hepsinin kokusu çıksın, lezzeti tavan yapsın.
Sonra üzerine haşlanmış olan barbunyalarımızı ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıp, 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve şeker ile tuzu katıp karıştırıyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp, helmelenmesini ( yani kıvamlanmasını ) bekliyoruz.
Damak tadınıza göre tuz ve şeker eklemesi tekrar yapabilirsiniz.
Barbunyanızın suyu istediğiniz kıvama gelince, (yaklaşık 15 -20 dakika sonra) altını kapatıp, biraz soğuttuktan sonra sunum tabağınıza alin ve maydanoz limon ile süsleyin. Afiyet olsun.

NOT: Tarif anneme aittir. Annecim seni çok seviyorum, teşekkür ederim bu güzel tarif için. ❤❤❤❤

Zeytinyağlı Barbunya ( Buzluktan Barbunya ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyaglı Barbunya ( Buzluktan Barbunya )

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Barbunyaların ön haşlama suyunun süzülmesi, yemeğinizin suyunun güzel bir renk almasını sağlayacaktır. Bu nedenle, bu aşama atlanmamalıdır.
Zeytinyağlı barbunya yemeği yapımında, barbunya cinsine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Bunun için ara sıra kontrol edip, sıcak su eklemenizi öneririz.
Bu tarifi, kışlık olarak dolaplarımızda sakladığımız dondurulmuş taze barbunyaları kullanarak hazırlayabileceğiniz gibi, dilerseniz kuru barbunya ile de yapabilirsiniz. Kuru barbunya kullanıldığı takdirde, pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Süreyi kısaltmak için yemeğinizi düdüklüde de pişirebilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya yemeğini sıcak şekilde servis edebileceğiniz gibi, soğuk olarak da sofranızda sunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Barbunya Kaç Kaloridir?

Zeytinyağlı barbunya yemeğinin ortalama bir porsiyon kalori miktarı, 356’dır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Dilara Yurdagül @nytuser_dilarayurdagul_7823

Şikayet Et

10 dk pişirmek gerekiyormuş barbunyalar eridi
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Esin @esin_diker9833

Şikayet Et

Buzluktaki barbunyamı tam dediğiniz gibi pişirdim. Önce annenizin sonra sizin ellerinize sağlık. Çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Ebru @Ebru_Cetin2

Şikayet Et

Harika oldu, tarif için teşekkürler 1🥰
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Serap Arabul @nytuser_seraparabul_9144

Şikayet Et

Yaptım harika oldu.Herkes çok beğendi Elinize emeğinize sağlık 🌺🌺🌺
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- melis gulrenk @rosecolor
  
  Şikayet Et
  
  💗💗💗💗
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
melis gulrenk @rosecolor

Şikayet Et

saol cnm geell ikram edeyim sana
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nil @Sepuli

Şikayet Et

Immmmm çok severim barbunyayı,ellerine sağlık meliscim :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce