Zeytinyağlı Beyaz Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Zeytinyağlı Beyaz Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolma içi için:

1 orta boy kase pirinç
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı kuş üzümü ve çam fıstığı
Yarım çay bardağı zeytinyağı (küçük boy çay bardağı ile)
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı toz tarçın, yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
Yarım kilo beyaz biber
2 adet patlıcan
1 adet domates (kapak için)
1 kase su (pirinci biraz pişirmek)

Suyu içi:

1,5 kase su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine )

Zeytinyağlı Beyaz Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biberlerin tohumlarını çıkarıp yıkayıp süzgüye alalım. Patlıcanları ikiye üçe bölelim. İçlerini oyalım. Tuz serpelim.
Sonra yine yıkayalım domatesin kabuğunu soymadan küçük parçalara keselim dolmanın üzerine kapak için
Dolma içini yapmak için pirinci ılık tuzlu suda 5 dk bekletip, yıkayalım. Tavaya yağı soğanı, sarımsağı koyalım. 2 dk kavuralım.
Kuş üzümü fıstığı ekleyelim. 2 dk kavuralım. Sonra pirinci ekleyelim. 2-3 dk kısık ateşte kavuralım. Tuzu baharatları serpelim. Kuru nane hariç karıştıralım.
1 kase suyu dökelim. Kısık ateşte çekene kadar pişirelim. Maydanozu, dereotu, kuru naneyi ekleyip, karıştıralım.
Dolmaların içine bir parmak kalacak şekilde dolduralım. Domatesle kapatalım. Tencereye dizelim. Suyu için olan malzemeleri iyice çırpalım.
Kenarından dökelim. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Tabak kapatalım. 5 dk orta ateşte bir daha 1 saat çok kısık ateşte pişirelim.
Benim için arttığı için patlıcanları da doldurdum.
Afiyet olsun

Zeytinyağlı Beyaz Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.