Zeytinyağlı Nefis Poğaça (Puf Puf)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Zeytinyağlı Nefis Poğaça (Puf Puf) Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
3 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz (kontrollü ekleyin)
1 paket yas maya (42 gr)
Göz kararı un ( 1 kilo un gitmedi bende)

İçi için;

Beyaz peynir

Üzeri için;

Yumurta sarısı+1 çay kaşığı pekmez
Çörek otu
Bardak ölçüm 200 m dir. Tuz miktarını azar azar ekleyin ölçüler farklılık gösterebilir

Zeytinyağlı Nefis Poğaça (Puf Puf) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese selamlar arkadaşlar 😚😚
Nefis bir poğaça tarifi ile geldim bu sefer. Yediğim anda tadına bayıldım ve mutlaka buraya yüklemem gerektiğini düşündüm sizlerle paylaşmak adına. Neyse geçelim tarife;

İlk olarak sütümüzü ılıtalım ve yoğurma leğenine aktaralım. Sonra mayayı ekleyelim ve sütün içinde iyice eritelim. Ardından zeytinyağı, şeker ve tuzu da ekleyelim, çırpma teli ile iyice şeker ve tuz eriyene kadar karıştıralım. Erime gerçekleşince 3 yumurta akını da ekleyelim ve iyice karıştıralım. En son unumuzu da ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Aşağı yukarı ele yapışan bir hamur oluyor içinde şeker olduğu için. Unu azar azar ekleyin hamura yani hamur yedikçe ekleyin. Çok fazla da un eklemesi yapmayın eğer poğaçanızın yumuşak ve puf puf olmasını istiyorsanız. Ben biraz cıvık bıraktım hamuru. Hatta mayalandığında da elime yapışıyordu biraz şekil vermekte zorlandım. Elimi sürekli yağa batirarak sekil verdim. Biraz zor oldu ama gercekten puf puf oldular. Tercih sizin. Yoğurma bitince üzerini kapatalım ve ilik bir yerde 1, 5 saat mayalanmaya bırakalım.

Bu arada benim kullandığım un kepekli undu. Hamurun rengi sizi yanıltmasın.

Hamur mayalanınca hamurdan mandalina büyüklüğünde veya daha büyük parçalar koparalım ve içine peynirli harç ekleyip kapatalım. Bu şekilde tüm hamura şekil verdikten sonra yağlanmış tepsiye dizelim. Sonra tepsinin üzerini kapatalım 1-1, 5 saatte bu şekilde tepside mayalansın.

Bu süre sonunda tepside mayalandığını zaten fark edeceksiniz. Simdi poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürelim. En son da çörek otunu ekleyelim ve ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 derece fırında pişirelim. Pişme sırasında sürekli takip edin çünkü hemen pişiyorlar. Üzeri de hemen kızarıyor pekmez sayesinde.
Piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediniz. Deneyeceklere Afiyet olsun 🌹❤

Benim poğaçalarım da poşetlenerek buzluğun yolunu aldılar😊

👉İsterseniz poğaçalarınızı tamamen soğuduktan sonra poşetleyip ve poşetin ağzını sıkıca kapatıp buzluğa da atabilirsiniz. O şekilde de tazeliğini koruyor. Buzluktan çıkardıktan sonra dışarda kendi halinde buzunu çözmeye bırakın yeter.
Not; Yumurta sarıları hamur mayalanma sürecinde kuruma yapabilir. Üzerini kapatın ki hava almasın.

Zeytinyağlı Nefis Poğaça (Puf Puf) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esra @Esra_Avci5

Şikayet Et

zeytinyağı derken hakiki sizma zeytinyağımi.kokmuyormu yerken
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Arzu Korkmaz @mutfakk-6581

Şikayet Et

Mayalanınca kabaracak mı ben 2 saattir mayaya bıraktım hala aynı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esra @Esra_Avci5

Şikayet Et

zeytinyağı derken hakiki sizma zeytinyağımi.kokmuyormu yerken
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hülya Cankurtaran @Hulya_Cankurtaran2

Şikayet Et

Ben yaptım tarife göre 1 buçuk saat mayalandı sonra tepsi de 1 saat mayalandı pişirdim benim ki böyle kabarmadı neden olabilir ki
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@eskan

Şikayet Et

Merhaba. Şeker kullanmaasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Funda Arda @fundarda

Şikayet Et

Emine yenge(emine sultan) fotograf ve guzel yorumun icin cok tesekkur ederim ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Selma Ateşsaçan @svcansin

Şikayet Et

Harika olmuslar ellerine saglik canim ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim canim benim ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Funda Arda @fundarda

Şikayet Et

zemzem cok tesekkur ederim fotograf ve guzel yorumun icin prenses❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sevda Coban @Sevda_Coban

Şikayet Et

Yas maya yerind instant maya olur mu? Hic pohaca yapmadim, tecrubem yok
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  olur sevda hanim yeterki hamur mayalansin ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zeynep Demirci Artar @Zeynep_DemirciArtar

Şikayet Et

Merhaba Funda hanim elinize saglik zeytinyag derken siviyag heralde dimi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba zeynep hanim. sivi zeytinyagi olacak. aycicegi veya misirozu degil. sevgiler ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nuray Akkurt @Nuray_Akkurt3

Şikayet Et

Bnde cayb bardagı yok kaç kaşık koyulmalı
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  2 yemek kasigi ekleyin sekeri o zaman nuray hanim tepeleme sekilde❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Yasemin Atalar @yasemin

Şikayet Et

Funda Hanım merhaba, elinize sağlık öncelikle :) instagramınızı kapattınız mı, profilden de silmişsiniz, etiketleyemedim sizi,
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  merhaba Yasemin hanim, evet Yasemin hanim instagrami kapattim.sorun degil, Tesekkur ederim yinede de bildirdiginiz icin. sevgiler ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Yasemin Atalar @yasemin
    
    Şikayet Et
    
    tamam, elif de zaman zaman hatırlatıyordu, bugün arayıp bulamayınca acaba ismi mi değişti diye düşündüm, sağlık olsun, cevapladığınız için teşekkürler, sevgiler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Funda Arda @fundarda
    
    Şikayet Et
    
    Olsun, sizinle devam etmekte guzel tarif paylasmaya. Rica ederim, ilginiz icin ben tesekkur ederim. Allah size kolaylik versin, insanlarla ugrasmak zor. Takdir ediyorum sizi ve Elif hanimi. Basarilarinizin devamini dilerim❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim çok guzel olmuş sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim fazilet hanim, sevgiler ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce