- 4-6 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
İsterseniz buzluğa isterseniz beş çayına nefis bir lezzet tarifi geliyor; Eğer salamura yapaklarınız varise bir gece öncesinden suya koymanızı tavsiye ederim. Genelde tokat yaprağı salamura (tuzlu) olur. Uzun süre dayanıklı olması için. Benim elimde taze yapraklarım vardı sabahtan suya koydum az tuzlu olduğundan öğlene kadar yapraklarım hazırdı.
İsterseniz buzluğa isterseniz beş çayına nefis bir lezzet tarifi geliyor; Eğer salamura yapaklarınız varise bir gece öncesinden suya koymanızı tavsiye ederim. Genelde tokat yaprağı salamura (tuzlu) olur. Uzun süre dayanıklı olması için. Benim elimde taze yapraklarım vardı sabahtan suya koydum az tuzlu olduğundan öğlene kadar yapraklarım hazırdı.
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-yaprak-sarmasi-tokat-usulu-buzluk-icin/
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Tokat Usulü) Buzluk için Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo tokat yaprağı (Salamura veya taze)
- 3 adet orta boy soğan
- 1 çorba kasesi pirinç (Baldo veya kırık pirinç)
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Üzerine ( pişirme esnasında )
- Yarım limon ( üzerine dizmek için )
- Su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Pişirdikten sonra buzluğa mı atıyoruz? Buzluktan çıkarınca nasıl tüketiyoruz çözdürüp ısıtıyor muyuz?
Sardıgım gibi buzluga atıyorum sonrasında kullanmak için elimin altında hazır oluyor bizlere kolaylık oluyor 😁buzluktan çıkarıp bıraz buzu çözülünce pişiriyorum
tokat usulü dolma*. sarma demez tokatlılar
Teşeklürler bir tokatlı olarak ne diyip demiycemi biliyorum . Burası tokat yöresel yemek platformu degil ;))
yeni nesil tokatlılardansınız sanırım. yaşlıların ağzından hiç sarma duymadım. burası tokat yöresel yemek platformu değil ama tarihsel olarak doğru isim budur. saray mutfağında da dolma diye geçer
buzlukta kac ay kalabiliyo
Buse hanım buzlukta ben iki ay saklıyorum saklama koşulu artabilir ama buZlukta bazı ürünler koku bırakabiliyor ayrı bölmeli ise siZin buzlugunuz uzunda saklayabilirsiniz ;)
cok teşekkürler ❤️