- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/anne-koftesi-denemelisiniz/
Anne Köftesi (Denemelisiniz) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma (Koyun,dana karışık)
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 diş sarımsak
- Tuz, nane ,pulbiber ,karabiber, kimyon, bayat ekmek içi (şekil verirken)
- Ayrı kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
elif hanim mukemel oldu bir turlu istedigim kofteyi bulamiyordum yalniz ben sogan koymadim yerine biraz daha sarimsak koydum enfes oldu 😀😀
hem içinde sirke hem üzerinde sirke pişince içindeki değilde üzerine sürülen kokmuyor mu
bilmem kaçıncı yapisim bugün yine yapicam tarif için teşekkürler
sirke neden koyulur acaba
aylar once kaydetmisim. bugun yaptim. tek kelimeyle muhtesem. artik hep bunu yapacagim. elinize saglik
elif hanim mukemel oldu bir turlu istedigim kofteyi bulamiyordum yalniz ben sogan koymadim yerine biraz daha sarimsak koydum enfes oldu 😀😀
canim enfes oldu herkes denemeli bence
cok severek yapiyorum tesekkur ederim. bir cok kofteden daha lezzetli oldugu kesin😁
Tarifinizi denedim çok güzel oldu yalnız biraz yumuşaktı teşekkür ediyorum☺️❤️
Deneyip beğenmenize çok sevindim afiyet olsun aslında çok ta yumuşak olmuyor belki ekmeği az gelmiş olabilir 😘
tarif çok iyi.. az önce yaptık hatta o kadar beğendik ki yapıp buzluğa bile attım. şişe de dizdim biraz kebap misali..
Beğenmenize çok sevindim güzel yorumlar alınca insan çok mutlu oluyor afiyetler olsun
Cok guzeldi tadi cok begendik tarifinize saglik
Bende karbonat koyarım köfte ye sirke yi hiç denemedim mutlaka yapacağım tarif için teşekkürler
Beğeneceğinizi düşünüyorum yapınca yorumunuzu paylaşırsanız memnun olurum
sirke kofteye nasil bur tat veriyor yumusak olmasi icin mi anlamadim? ? ?
Yumuşak olması için karbonat var bu aromatik bi lezzet katıyor
tskler cvp icin 😊
sirke kokusu geliyormu esim sevmiyor sirkeyi.. birde salça koymasak nasil olur
Tabii geliyor ama lezzeti de ordan geliyor siz salça ve sirkesiz eşinize yapın kendinize tarifi tam uygulamanızı tavsiye ederim
bence karbonat köfteyi acılaştırıyor
merhabalar elif hnm bende ılk defa deneceğim bu tarifinizi fakat sade dana kıymadan olur mu acaba??hoşçakalın
Tabiki kullanabilirsiniz sonuçta herkes koyun etini sevmeyedebilir siz zeytinyağını 1 yemek kaşığı daha fazla koyun kuru olmasın
çok tesekkur ederım elif hnm bız genellikle dana kıyması kullanıyoruz deneyecegım ama sırf dana kıyma kullanmak sartıyla ellerınıze sağlık hosçakalın😊
acaba üzüm değilde kendim evde yaptığım elma sirkesi koysam olur mu şimdiden çok teşekkür ediyorum 😊
Ben tadını değiştirir diye düşünüyorum bence üzüm sirkesi tercih edin rica ederim 😊
Tesekkurederım sagolun
karbonat ve sirke kofteye lezzet katar..ama kofte yogrulduktan sonra en az 4 saat strec filimle buzdolabinda dinlendirilmeli…yoksa sakiz gibi bir.kofte olur…
Ben mümkünse dinlendirin diye belirtmiştim kendiminde önceden yapıp dondurucudan tükettiğimi yazmıştım bazen tarifi verirken atladıklarım olabilir ama sorulduğu zaman cevap vermeye çalışıyorum haklısınız süre belirtmek gerekirse yoğurulup en az 4 saat kapalı kapta dinlenmesi uygundur
Salça nasıl oldu köftede tadını merak ettim Elif hanım
Kayınvalidem Harika yemek yapar ben bu tarifi ondan öğrenmiştim yıllardır köfteyi bi bu tarifle birde daha önce şiş köfte tarifi paylaşmıştım o şekilde yaparım aslında bazı yöresel köftelerde de salça var biraz damak tadıyla alakalı biz böyle seviyoruz misafirlerimde hep beğenmiştir sizde isterseniz en azından yarım ölçüyle deneyebilirsiniz
sirkenin görevi nedir
Sirke et marinelerinde çok lezzet katıyor bu köftenin de püf noktası bu harcın içine 1 yemek kaşığı koyuyoruz şekil verirken de zeytinyağı ve sirke karışımına elimizi bulayıp şekli öyle veriyoruz lezzetine lezzet katıyor
Merhaba,bildiğim kadarı ile sirke et marinesi yaparken yumuşaklık vermenin yanında ette olabilecek bakterileri de ortadan kaldırmak amaçlı kullanılıyor.
sirke ne için katıyoruz hic duymamıştım
Bu köftenin püf noktası sirke çok lezzet katıyor
elinize sağlık bugün deniycem
İnşallah beğenirsiniz fotoğraf ve yorumuzu bildirirseniz memnun olurum