Pişiyi sevmeyenimiz yoktur herhalde. Birçok şekilde ve farklı hamurlarla hazırlıyoruz pişiyi. Fakat annelerimizin pişilerinin tadı hiç bir şeyde yok. Çocukluğumda okuldan geldiğimde, evin her yerini mis gibi kokular kaplamış olurdu. O mis gibi kokulardan evde pişi yapıldığını hemen anlar ve sevinirdik:))) Hele hele misafir geleceği zaman menünün en başını pişi çekerdi. Misafirden çok pişilere sevinirdik:))) Eminim bir çoğunuz bunları yaşamışsınızdır. Dilerseniz tarife geçelim.
Tarifi annelerimizin yaptığı gibi sadece suyla hazırlayacağız. Fakat arzu edenler 2 su bardağı suyun 1 su bardağını süt veya yoğurt kullanabilirler.
2 su bardağı ılık suyu, toz kuru mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alıp, kaşıkla karıştırın.
Ön mayalama için, üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar 5 dakika bekletin.
Tuzu ve azar azar unu ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Üzerini temiz bir bezle örtüp, mayalanması için yaklaşık yarım saat ile 45 dakika dinlendirin. Yağı kızdırın.
Bu arada mayalanan hamurdan parçalar kopartıp, sıvı yağla yağladığınız tezgahın üzerinde elinizle açın.
Hamuru her açtığınızda elinizi yağlayın ki elinize hamur yapışmasın. Boyutu size kalmış. Ben çocuklarım daha çok sevdiği için büyük boyutlarda hazırladım.
Hazırladığınız hamurları kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, havlu kağıt serili servis tabağına aktarın. Ardından afiyetle tüketin. Ben kızarttıktan sonra üzerlerine azıcık tuz serpiştiriyorum. Daha lezzetli oluyor. Çocukluğumdan gelen bir alışkanlık:))) Tercih sizin.
Hamur kızartmalarında, yağ çekmemesi için en önemli püf noktası, bol ve kızgın yağda kızartmaktır. Size, iç dokusunu daha iyi görebilmeniz için fotoğraflarını paylaştım. Hiç yağ çekmedi. Püf noktasına dikkat ederseniz, hiç yağ çekmeyen enfes pişiler hazırlayabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)
Anne Usulü Pratik Pişi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Anne usulü pişi nasıl yapılır? Püf noktaları
Tarifte kuru maya yerine instant maya ya da yaş maya kullanabilirsiniz.
Kullandığınız unun markasına hamuru yoğururken kullanacağınız un miktarı değişebilir.
Hamur mayalandıktan sonra ele yapışan bir kıvam alabilir. Şekillendirme aşamasında sıvı yağ kullanmanız işinizi kolaylaştırabilir.
Canım benim çok teşekkür ederim. İyiki bu tarifi paylaşmışım. Çocukluğumda yaşadığım bir çok anı gelip geçti gözümün önünden. Senin anında bir o kadar güzel. Paylaştığın için teşekkür ederim tatlım. Öpüyorum seni. Allah’a emanet ol:)♡♡♡♡♡
Ellerinize kollariniza saglik yeliz hanim ne kadar da güzel anlatmissiniz güzel ALLAHIM hic kimseyi annesiz birakmasin sevgi ve saygilar iyi aksamlar:))
Canımm arkadaşım ellerine sağlık nefisss olmuş ❤bende o pişiler banamı çok lezzetli geliyor diyordum meğer bir çok kişiye öyle geliyormuş ☺ bende misafirden çok pişiye sevinenlerdenim:-):-) afiyet olsun bitanem kocaman öpüyorum sevgilerimle ☺❤❤❤❤
Canım benim teşekkür ederim. Bu tarifin vesilesiyle birçok arkadaşımızın ortak anıları gün yüzüne çıktı. Ne varsa eskilerde var diye boşuna dememişler. Nedense, bugünki şartlarda herşey elimizin altında. İmkanlar daha iyi. Fakat o eski kısıtlı imkânlarla hazırlanan lezzetlerin tadı hiç bir şeyde yok malesef. Aynı tadı,aynı keyfi vermiyor bizlere. Bende seni öpüyorum. Kucak dolusu sevgiler:)♡♡♡♡♡
Aminnn Hilal Hanımcım. Birçok evde bu duyguların yaşandığını düşünerek paylaştım anılarımı. Sizi üzmemişimdir umarım. Tabiki. Patatesli, peynirli nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz. Sağlıcakla kalın. Sevgiler:)♡♡♡♡♡
ne tatlısınız Yeliz hanım, ilk satırları okuyunca duygulandım dalıp gittim ❤ dünyada sevdiklerine doyamıyor insan , rabbim ahirette de ailelerimizle olmayı nasip etsin amin ❤ :) acaba içine peynir koyabilir miyiz diye sorcaktim ,sevgilerle ❤❤❤
Aminnn Hilal Hanımcım. Birçok evde bu duyguların yaşandığını düşünerek paylaştım anılarımı. Sizi üzmemişimdir umarım. Tabiki. Patatesli, peynirli nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz. Sağlıcakla kalın. Sevgiler:)♡♡♡♡♡
olur mu öyle estağfurullah , güzel anilar gözümün önünden geçti , çok şükür sık sık hasret gideriyoruz ailemle , sizde sağlıcakla kalın , sevgilerimle ❤❤❤
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ufak bezeler aldım ekmek gibi oldu ama ben beğendim daha önce kağıt gibi semsert oluyordu yapmıyordum oğlum bişi deyince yapayım dedim hoşuma gitti
Ellerinize sağlık görüntü harika eminim tadina öyledir.sevgiler
Elinize sağlık :) akşamdan hamur hazırlayıp dolapta bekletebilir miyiz sabah için?
ellerinize sağlık
ellerine saglik bitanem cok guzel kabarmis pisilerin. aklima bir anim geldi pisiyi gorunce. kucukken mahallemizde her cuma gunleri teyzeler pisi yada biskuvi lokum dagitirlardi.cuma gunu hep disarda oynardik ki pisi yeriz diye,cocukluk iste☺ ayrica pisilerin harika olmus balim.afiyet olsun.kocaman opuyorum❤❤❤❤
Canım benim çok teşekkür ederim. İyiki bu tarifi paylaşmışım. Çocukluğumda yaşadığım bir çok anı gelip geçti gözümün önünden. Senin anında bir o kadar güzel. Paylaştığın için teşekkür ederim tatlım. Öpüyorum seni. Allah’a emanet ol:)♡♡♡♡♡
Ellerinize kollariniza saglik yeliz hanim ne kadar da güzel anlatmissiniz güzel ALLAHIM hic kimseyi annesiz birakmasin sevgi ve saygilar iyi aksamlar:))
Teşekkür ederim Ferahnazcım. Aminnnnn. Rabbim acılarını göstermesin. Ahirete göç etmiş annelere rahmet eylesin inşAllah. Sizlerede hayırlı günler:)))
Canımm arkadaşım ellerine sağlık nefisss olmuş ❤bende o pişiler banamı çok lezzetli geliyor diyordum meğer bir çok kişiye öyle geliyormuş ☺ bende misafirden çok pişiye sevinenlerdenim:-):-) afiyet olsun bitanem kocaman öpüyorum sevgilerimle ☺❤❤❤❤
Canım benim teşekkür ederim. Bu tarifin vesilesiyle birçok arkadaşımızın ortak anıları gün yüzüne çıktı. Ne varsa eskilerde var diye boşuna dememişler. Nedense, bugünki şartlarda herşey elimizin altında. İmkanlar daha iyi. Fakat o eski kısıtlı imkânlarla hazırlanan lezzetlerin tadı hiç bir şeyde yok malesef. Aynı tadı,aynı keyfi vermiyor bizlere. Bende seni öpüyorum. Kucak dolusu sevgiler:)♡♡♡♡♡
Ellerinize sağlık yeliz hanım gerçekten insan duygulanıyor duygulanmamak elde değil enfes görünüyorlar afiyetle yiyin inşallah
Teşekkür ederim İdil Hanımcım. Duygulanmamızın sebebi yaşanmışlıklarımızın ortak olması sanırım. Sağlıcakla kalın. Hayırlı akşamlar:)♡
Aminnn Hilal Hanımcım. Birçok evde bu duyguların yaşandığını düşünerek paylaştım anılarımı. Sizi üzmemişimdir umarım. Tabiki. Patatesli, peynirli nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz. Sağlıcakla kalın. Sevgiler:)♡♡♡♡♡
ne tatlısınız Yeliz hanım, ilk satırları okuyunca duygulandım dalıp gittim ❤ dünyada sevdiklerine doyamıyor insan , rabbim ahirette de ailelerimizle olmayı nasip etsin amin ❤ :) acaba içine peynir koyabilir miyiz diye sorcaktim ,sevgilerle ❤❤❤
Aminnn Hilal Hanımcım. Birçok evde bu duyguların yaşandığını düşünerek paylaştım anılarımı. Sizi üzmemişimdir umarım. Tabiki. Patatesli, peynirli nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz. Sağlıcakla kalın. Sevgiler:)♡♡♡♡♡
olur mu öyle estağfurullah , güzel anilar gözümün önünden geçti , çok şükür sık sık hasret gideriyoruz ailemle , sizde sağlıcakla kalın , sevgilerimle ❤❤❤