Cam Balkabağı Tatlısı ( Osmanlı Mutfağından )

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Cam Balkabağı Tatlısı ( Osmanlı Mutfağından ) Tarifi İçin Malzemeler

10- 12 parça balkabağı ( bir tanesi limon büyüklüğünde olacak)
4 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
6, 7 adet tane karanfil
Yarım parça çubuk tarçın
Veya bir tatlı kaşığı toz tarçın

Üzerine :

Ceviz.

Cam Balkabağı Tatlısı ( Osmanlı Mutfağından ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Balkabağı tatlısını seviyorsanız mutlaka bu tarife bir göz atın. Osmanlı mutfağına ait bir tarif. Cam gibi şeffaf ve parlak görüntüsüyle. tadı ve kokusuyla öteki tariflerle aranızda bir fark olsun.

Tencereye biraz iri parçalar halinde kesilmiş kabağı alın, üzerine dört bardak tozşekeri dökün.
Bir bardak suyu dilediğiniz kadar. tane karanfili ve yarım çubuk tarçını ilave edin. ( toz tarçın kullanacaksınız son 10 dakikada üzerine serpin ).
Orta ateşte pişmeye bırakın yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Süre sonunda tencerenin kapağını açarak bir yarım saat kadar daha pişirerek kalan suyunun koyulaşmasını sağlayın.
Arada bir şerbetinden kabak dilimlerinin üzerine kaşıkla dökün, bu işlem cam gibi parlak bir görüntü verecek.
( Çubuk tarçın yerine toz tarçın kullanacaksanız bu aşamada tarçını üzerine serperek birazda bu şekilde pişmeye bırakın )
Yaklaşık bir buçuk saat sonra kabak tatlımız pişmiştir, ateşten alın ve kendi halinde soğuyuncaya kadar bırakın.
Servis sırasında mutlaka üzerini cevizle süsleyin çok yakışıyor, hatta biraz tahin ve çok çok az. pekmezle renklendirip çok daha aromatik bir tat verebilirsiniz, eğer pişerken tarçın eklemediyseniz damak tadınıza göre biraz tarçın serperek te servis yapabilirsiniz. hangi tadı seviyorsanız tercih sizin.

AFİYETLER OLMASI DİLEĞİYLE.

Cam Balkabağı Tatlısı ( Osmanlı Mutfağından ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

besteyontar6994 @besteyontar6994

Şikayet Et

şekeri 3te biri kadar koyunca çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

besteyontar6994 @besteyontar6994

Şikayet Et

şekeri 3te biri kadar koyunca çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Sevinç hanım , tatlınız çok güzel olmuş ,, beğenmenize çok memnun oldum , resim paylaşımınız için çok teşekkür ederim hayırlı günler diliyorum sevgiler hoşçakalın 🌺🌺🌺
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
mrz0216 @mrz0216

Şikayet Et

lezzeti her kaşiktan lezzeyli ellerinize sahlik yesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler 😊😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Off harika olmuş canım ellerine sağlık şerbeti de hafif kıvamlı oluyo nefis. afiyetler olsun sevgiler. 😊❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Arkadaşım merhaba , çok teşekkür ediyorum hakikaten cam gibi parlak ve şeffaf görüntüsüyle pırıl pırıl oluyor her zaman böyle pişiriyorum şerbeti yoğun kıvamlı dediğin gibi beğenmen mutlu etti beni öpüyorum seni sevgilerimle hayırlı akşamlar ……..
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
yakupziya @yakupziya

Şikayet Et

hiç kimse bir gün önceki mesaj panosunda bir de
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Zeliha hanım ellerinize sağlık tatlı muhteşem görünüyor kabak tatlısını çok severim sende güzel yapmışsın canım arkadaşım afiyet şifa olsun sevgilerimle hayırlı günler dilerim ☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Filiz hanımcığım canım her zamanki gibi zarifliğinle güzel yorumunla yanımdasın çok teşekkür ediyorum arkadaşım beğenmene memnun oldum Sağolasın bendende kocaman sevgiler öpüyorum bitanem ….
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Merhabalar Kezbancığım teşekkürler ediyorum beğenmene memnun oldum öpüyorum seni sevgilerimle canım ……..
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
kezbanın lezzet dünyası♨️ @Kezban_Gencer

Şikayet Et

Tatlın şahane görünüyor canım.Eline emeğine sağlık.Afiyet olsun bitanem.Çok öpüyorum.Hayırlı günler 🙋😘
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Zelihacığım, tatlın muhteşem olmuş canım arkadaşım. Görüntü süper. Ellerine kollarına sağlık bitanem. Afiyet şifa olsun inşallah. Sevgilerimle çok öpüyorum.Ağzının tadı hiç bozulmasın inşallah. Allah’a emanet ol. ❤❤😘😘
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Zeliha Turhan @zelihaturhan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler arkadaşım hem güzel yorumuna hemde güzel dualarına seni öpüyorum bitanem hayırlı günler sevgiler …..
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce