Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Tarifi İçin Malzemeler

15-20 adet kabak çiçeği

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Sosu İçin;

1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı süt veya su
Bir fiske tuz

İç Harcı İçin;

Lor peyniri
Dereotu
Karabiber

Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabak çiçeği kızartmasını iki şekilde yapabilirsiniz. Kabak çiçeklerini boş olarak veya içlerini lor ile doldurup kızartabilirsiniz.
Kabak çiçeklerini yıkayıp yapraklarını fazla zedelemeden, içindeki sarı tohumları çıkartın.
Çiçeklerin sap kısımlarındaki, yeşil sivri yaprakları da kopartın.
Derin bir kasede yumurta, süt, bir fiske tuz ve unu çırparak kıvamlı bir sos hazırlayın.
Suları süzülen kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
Kağıt havlunun üzerinde biraz bekleterek servis yapın.
Lorlu kabak çiçeği kızartması için bir kasede lor, ince kıyılmış dereotu ve karabiberi karıştırın. Lezzet vermesi için, ben çok az keçi peyniri ilave ettim.
Çiçeklerin içini lorlu karışımla doldurup, çiçeklerin uç kısımlarını birleştirin.
Doldurduğunuz kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
Kağıt havlu üzerinde biraz bekleterek, servis yapın.

Not: Kapalı olan çiçeklerin içini temizlerken musluğu çok az açıp, içlerine su doldurun. Yapraklar hafif açıldığından, içini temizlemek daha kolay oluyor. Çiçeğin içindeki sarı tohumları, çay kaşığının sapıyla çıkartabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade) Püf Noktaları Nelerdir?

Kabak çiçeklerini temizlerken, yapraklarını fazla zedelemeden sarı tohumları çıkartılmalıdır ve çiçeklerin sap kısımlarındaki yeşil sivri yapraklar kopartılmalıdır. Sarı tohumları çıkartmak için, çay kaşığının sapından faydalanılabilir.
Temizleme işlemi sırasında, çiçeklerin içlerine az miktarda su doldurmak, yaprakların hafif açılmasını sağlayarak temizlemeyi kolaylaştıracaktır.
Kızartma için hazırlanan sos, kıvamlı olmalıdır.
Kızartma sonrası havlu kağıt üzerinde bekleterek, kabak çiçeklerinin fazla yağı aldırılmalıdır.

Kabak Çiçeği ile Yapılabilecek Alternatif Tarifler;

Kabak Çiçeği Dolması, kabak çiçeğinin en nefis hallerinden biridir ve defterlerinizde mutlaka bulunması gereken bir tariftir.
Kabak çiçeğini daha pratik bir şekilde kavurarak, Kabak Çiçeği Kavurması tarifiyle, nefis ve farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Duygu Özgün @Duygu_Ozgun3

Şikayet Et

İlla içini temizlememiz gerekiyor mu? 🖐️
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
simgebelluzzi @simgebelluzzi

Şikayet Et

Harika bir tarif. bunu Italyanlar mozeralla peyniri ile yumurtaya bulamadan yapiyorlar. iki türlü de harika oluyor. ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Kurukahveci @Kurukahveci_Ahmet

Şikayet Et

on numara tarif
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Fatma Önal @Fatma_OnalTacal

Şikayet Et

Çok güzel görünüyorlar.ellerinize sağlık.Bizim buralarda hiç yapmayız.Dolmasını bende denemek istiyorum,fakat o kadar nazikki doldurabilme konusunda şüphelerim var.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Deniz Zorlu @deniz0935

Şikayet Et

Nevin hanım ellinize sağlık Aydın’da kabak çiçeği dolması yapılır fakat kızartması da mutlaka güzel olur. Kabak çiçeğinin içini doldurmak oldukça zahmetli fakat böylesi daha pratik :)
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
mutlu

Şikayet Et

Ellerinize sağlık.Üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp dökerseniz dahada güzel olur.Giritlilerin ve Yörüklerin bildiği bir tariftir çok eski ve lezzetlidir.Çoğu kişide bilmez.Çok şaşırdım tarifi gördüğümde süpersiniz.
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
nevin musaoglu

Şikayet Et

kıymet hanım, değişik lezzetleri seviyorsanız deneyin.ben de dolmasını çok seviyorum,kızartmasını bu sene komsumdan öğrendim sizde deneyin beğenirseniz tarif defterinize eklersiniz…..
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
nevin musaoglu

Şikayet Et

ece hanım, kabak çiçeğini büyük şehirde bulmak zor.ben bu sene pazarda bulamadım.komşumun bahçesinden topladım, bir iki kez de arkadaşlarım getirdi.sizde bulursanız deneyin dolması da güzel oluyor :)
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
nevin musaoglu

Şikayet Et

çilemcim kabakçiçeğini sevdiğini biliyorum çiçekleri toplarken seni aklımdan geçmiştim:)
yorumlara cevap yazamıyorum site açılmıyor sanırım tarayıcı ile ilğili sorun var
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
kıymet soydan

Şikayet Et

Ben bunun pirinçlidolmasını da yapıyorum çok lezzetli oluyor ama böylesini görüp denemedin hiç çiçekler çıktığı zaman bi denicem pratik bişeymiş, iyi günler dilerm…
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
ece

Şikayet Et

ellerinize sağlık bende çok denemek isterdim ama ist da hiç görmedim görürsem mutlaka alıcam sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
cilem

Şikayet Et

ahhh cok guzel eline saglik ablacigim:)))
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce