Patlıcan Musakka ( Tadı Damağınızda Kalacak)

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcan Musakka ( Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet büyük kalın patlıcan
500 gr kıyma
2 adet kırmızı biber
3 adet büyük soğan
3 -4 diş iri sarımsak
8 adet ince sivri biber
3 adet iri domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığına yakın biber salçası
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz

Patlıcan Musakka ( Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çocuklarımın ve bizim ailecek severek yediğimiz bir yemeği yapmışken sizlerle de paylaşmak istedim en sevdiğimiz yemeklerden bir tanesi herkese tavsiye ederim denememiş olanlar. mutlaka denesin deyip tarifime geçiyorum 😋😋👇🏼👇🏼😋😋

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyuyoruz.
Daha sonra genişçe bir kabın içerisine soğuk su ve 1, 5 tatlı kaşığı tuz katıp karıştırıyoruz, patlıcanlarımızı kalın kare şeklinde ya da istediğiniz bir formda doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz,( acısının çıkması için) fakat bu işlem şart değil direk doğrayıp da suda bekletmeden kızartabiliriz.
Soğan ve sarımsaklarımızı iri şekilde doğruyoruz biberlerimizi de doğrayıp hepsini bir kenarda hazırda bekletiyoruz.
Tüm hazırlık aşaması bittikten sonra kızartma işlemine geçiyoruz bunun için ben fritöz kullandım( pratik oluyor tavsiye ederim) dileyen tavada da kızarta bilir.
Doğradığımız tüm patlıcanları orta kıvamda kızartıp peçete serilmiş tabağamızda bekletiyoruz.
Kıymamızı genişçe bir tavanın içerisinde orta ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine doğradığımız soğan sarımsak ve biberlerimizi ekleyip zeytinyağmızı da katıp Sebzeler kavrulana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Kavrulan yemeğimize domateslerimizi de katıp hepsi beraber Özleşip yumuşayana dek üzeri kapalı şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.
Salça ve baharatlarımızı katıp üzerine bir su bardağı kaynar su ( gerekirse biraz daha eklenebilir sonra)ilave ediyoruz
5 -10 dakikada bu şekilde piştikten sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları da ekleyip son kez karıştırıp ağzını kapatıyoruz
10 dakikada kısık ateşte hepsini beraber pişirdikten sonra kıyılmış maydanozumuzu ilave edip yemeğimizi ocaktan alıyoruz yemeğimiz servise hazır. ( yemeğimiz ne çok sulu ne de katı olmalı orta kıvam her zaman iyidir hafif sulu bırakmanızda fayda var)

Yanında daha önce yayınlamış olduğum salatalık mezesi tarifim çok yakışıyor ya da üzerine dileyen sarımsaklı yoğurt gezdirebilir, pirinç pilavı ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Patlıcan Musakka ( Tadı Damağınızda Kalacak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

B.F. @bfka

Şikayet Et

Tuğba Hanım tarifinizi bugün denedim süperr enfess oldu ailecek beğenimizi sunuyoruz misss ellerinize sağlık teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  😍🙏🏼💕🌹🥰💝
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

B.F. @bfka

Şikayet Et

Tuğba Hanım tarifinizi bugün denedim süperr enfess oldu ailecek beğenimizi sunuyoruz misss ellerinize sağlık teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  😍🙏🏼💕🌹🥰💝
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Ayşegül hanımcığım ellerinize sağlık afiyetle yiyin inşallah resim için teşekkür ederim sevgilerle♥️😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Aysegul Güler @Aysegul_Guler4

Şikayet Et

valla bi daha ki sefere atayım çok acıkmışım hemen yedim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun inşallah yarasın ☺️☺️
  Çok sevindim o zaman ✌❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Aysegul Güler @Aysegul_Guler4

Şikayet Et

Az önce yaptım harika oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Ayşegül hanımcım
  Beğenmenize çok sevindim
  Afiyet olsun
  Keşke resimle paylaşsaydınız
  Sevgilerimle çok öpüyorum♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Tuğbacım ellerine sağlık canımm yemeğin nefisss olmuş ⭐️⭐️ görüntü ne kadar lezzetli olduğunu belli ediyor:-)) zaten afiyet olsun. kocaman öpüyorum canımm sevgiyle kal. musmutlu akşamların olsun ☺❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Nerminciğim güzel arkadaşım beğenmene çok çok sevindim ❤️❤️
  Yorumunla beni mutlu ettin birtanem çok sağol☺️kalbimdesin birtanem♥️bende seni kocamaaaaaaaaannnnnn öpüyorum balım sanada mutlu ve sağlıklı geceler dilerim canımmmm✨❤️❤️✨
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
damla nur @sevilayayse

Şikayet Et

Maşallah size çok becerekli bir hanımsınız. çok detaylı fotoğraf cekmeniz ayrı bi emek ister. teprikler size. Ellerinize saglık .rabbime emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Damla hanımcığım☺️☺️
  Güzel sözlerinizle çok mutlu oldum yüreğinize sağlık♥️sizde Allaha emanet olun sevgilerimle çok öpüyorum♥️♥️♥️♥️♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

tuğbacim yemeğin mükemmel görünüyor canım eline sağlık hayırlı akşamlar ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Mehtapcım canım beğenmene çok sevindim sevgilerimle hayırlı geceler dilerim❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elizan @elizann

Şikayet Et

Ellerine saglık Tuğbacım,patlıcan musakkayı çok severim:)öpüyorum.iyi akşamlar.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Bende seni çok öpüyorum beğenmene çok sevindim canım sevgilerle iyi akşamlar♥️♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mutfak @mutfakgunluguu

Şikayet Et

Canımm arkadaşım muhteşem bir yemek olmuş eline koluna parmaklarına sağlık✨✨✨
Valla tadını tahmin edebiliyorum görüntüsü zihnine kazındı bile nefisssss❤️❤️❤️afiyet şifa olsun ailene öpüyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Allah razı olsun Azimem canım benim♥️♥️
  Seninde ağzına yüreğine eline sağlık arkadaşım
  güzel yorumunla yine mutlu ettin beni☺️
  Beğenmene çok sevindim balım çok öpüyorum bende seni sevgimle baraber birtanem✨✨
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Ellerine saglik tugba ablacim mükemmel bir yemek zeytin ablacima tamamen katiliyorum:)) afiyetler olsun sevgiler❤❤❣⚘⚘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Sağol kuzuuuummm☺️
  Beğenmene çok sevindim✨✨✨✨✨
  Hayırlı akşamlar dilerim tatlım benim çok öpüyorum❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Dila'nin lezzetli mutfaği..❤ @dilankocaaaa

Şikayet Et

saygi değer Tuğba ablacim musakka benimde en sevdiğim yemeklerden biridir sende harika yapmissin ellerine saglik her aşamasiyla harika olmuş sevgi ve saygilarimla :)❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Dilacım yemeğimi beğenmene çok sevindim canım güzel mesajınla mutlu ettin ağzına sağlık seni çok çok öpüyorum hayırlı akşamlar dilerim❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Chef Zeytin @chefzeytin

Şikayet Et

Canımıniçi yemeğin bir harika, ellerine emeğine sağlık ;) En en en sevdiğim yemeklerdendir, sen de çoookkkk lezzetli yapmışsın gerçekten benim güzel arkadaşım, yanına güzel bir pilav, yoğurt veya cacık ya da salata ..mis gibi menü tamamdır :) Afiyetle , ağız tadıyla yediniz inşallah kuzum.. Günün çok güzel geçsin meleğim, öpüyorum seni kocaman ;)))✨✨✨
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Biriciğim canım arkadaşım❤️❤️
  Beğenmene ve sevmene çok çok mutlu oldum☺️Balım✨✨
  Seni kocaman kocaman o güzel yanaklarından hasretle öpüp sımsıkı sarılıyorum birtanem çiçeğim⭐️⭐️⭐️
  Tüm güzellikler seninle olsun Prenses✨✨
  Allaha emanet ol ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Münevver'in mutfağı @Munevver_Yilmaz

Şikayet Et

Tuğbacım ilk yorum benden gelsin birbirinden lezzetli tarifler arka arkaya 41 kere maşallah. Ellerin dert görmesin afiyet şifa olsun çok öpüyorum ☺️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Münevvercim çok çok teşekkür ederim güzel sözlerinle beni onure ettin beğenmene çok sevindim☺️❤️❤️☺️ Allah razı olsun✨♥️✨
  Kocaman öpüyorum seni sevgilerimle selamlar
  Canımmmmm♥️♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce