Renkli Biber Dolması (Zeytinyağlı)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Renkli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi İçin Malzemeler

20 – 25 adet dolmalık biber
1. 5 Bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
zeytinyağı (ne kadar yağlı sevdiğinize bağlı 7-8 kaşık yeterli geldi bize)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 bas büyük kuru soğan
Tuz, karabiber, kuru nane, kuru dereotu, sumak
1 Adet domates
(Baharatları damak zevkinize göre arttırıp yada azaltabilir yada çeşitlendirebilirsiniz ve tazelerini de kullanabilirsiniz )

Renkli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yurt dışında yaşadığımız için Türkiye deki gibi güzel taze biberleri burada bulmak biraz zor işte bu yüzden bende eldeki imkanları değerlendirip buradaki küçük tatlı biberlerle zeytinyağlı biber dolmasını yaptım ve sizlerle paylaşmak istedim :) Gelelim tarife, öncelikle biberlerimizi güzelce yıkayıp üstlerini kapak yapmak üzere kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz içlerini hafif tuz ve karabiber serpip parmağımızla içini ovuyoruz ki lezzetlensin. 1 büyük soğanımızı 7-8 kasık zeytinyağında biraz kavuruyoruz sonra birer kasık salçalarımızı koyuyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz daha sonra yıkanmış pirinç ve bulguru koyup baharatlarını da ekleyip ocaktan alıyoruz. Biberlerimizi çok fazla olmayacak şekilde doldurduktan sonra 1 adet domatesimizi küçük küçük doğrayıp doldurduğumuz biberlerin üstüne kapak gibi kapatın yine yarım kesmiş olduğumuz biberlerin üst kısmını kapak gibi kullanarak kapatıyoruz. Büyük bir tencerenin içine biberleri yerleştirmeden altına bir yemek tabağını ters kapatarak koyuyoruz.Üzerine biberlerimizi yerleştirip 2 bardak suyumuzu koyuyoruz ( Ben suyu biraz salçalı yapıyorum ki daha lezzetli oluyor) üzerine yine bir yemek tabağı kapatıp tencerenin kapağını kapatarak kontrollü bir şekilde suyunu çekene ve dolmalar pişene kadar pişiriyoruz. Bende biraz yaprak da vardı onunla birlikte sardım isterseniz sizde bu şekilde yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Renkli Biber Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.