https://www.nefisyemektarifleri.com/sucuklu-kasarli-gozleme-1852046/
Hamuru için:
İçi için :
Herkese selamlar
Ailecek severek yediğimiz favori gözlememin tarifini paylaşacağım sizinle.
Aslında hamuru normal mayalı hamurla yapılıyor fakat ben hem tadı güzel olsun diye hemde artarsa kalanını poğaça yaparım diye bu şekilde yapıyorum.
İlk önce sütümüzü ılıtıyoruz, yoğurma kabına alıyoruz. Ardından yaş mayayı ekleyip sütün içinde eritiyoruz, iyice mayayı. Yumurtanın akı, yağ, şeker, tuzu da ekleyip elimizle biraz karıştırıyoruz ve unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince yoğurma kabının ağzını kapatıp ılık ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. (sert bir hamur olmasın yumuşak olsun )Hamur aşağı yukarı ilk halinin iki katı kabarıklığa ulaşınca mayalanmış demektir. Aşağı yukarı 2-3 saate mayalanıyor.
Şimdi hamurdan aşağı yukarı büyük bir portakal büyüklüğünde beze yapıyoruz ve acıyoruz istenilen kalınlıkta. Ben daha çok biraz çıtır sevdiğim için hamuru ince açıyorum. Eşimde puf puf sevdiği için biraz daha kalın açıyorum hamuru. Tercih sizin.
Açılan hamurun ortasına ilk önce bıçakla minik minik tereyağı ekliyoruz. Ardından sucuk ve kaşarı ekleyip zarf şeklinde kapatıyoruz. Bu aşamada ben iç malzemeleri eklerken dikdörtgen şekilde yerleştirmeye özen gösteriyorum. (Sucukları çok ince doğramaya özen gösterelim ki çiğ kalmasın pişsin hemen ) (Örnekler fotoda)
Eğer yumurtalı yapacaksanız ilk önce yumurtayı bir kaseye kırıp biraz tuz ekleyip az bir şey çırpalım ve önce yumurtayı ardından tereyağ ve sucuğu ekleyelim. (Yumurtayı kaşıkla dikdörtgen olacak şekilde yayalım). Yumurtalı gözlemeyi tavaya aktarırken gözlemeyi ikiye katlayarak tavaya koyalım ve tavada iken gözlemede katladığımız yeri geri açalım. Bu şekilde gözleme sünmeyecektir. (Örnek fotoda)
Ardından tavamızı biraz yağlayıp gözlememizi pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere Afiyet olsun.
Not; Hamurda artan yumurta sarılarını gözlemenizin içine kullanabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Türk Mutfağının en eski et saklama yöntemlerinden biri de sucuktur. Tam oranında eklenmiş baharatı, sarımsağı…
En lüks otelin kahvaltı saatinde de, pazar alışverişinin ortasında da görmekten en büyük haz aldığımız…
Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…
Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…
Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…
Nesquik süte katılan toz hali ve mısır gevreği paketleri ile pasta, kek ve kurabiye tariflerinde…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Hamuru bir saat bekletsek mayalanmazmi acaba yeteri kadar , okdar zamanım yok şuan ama yapmak istiyorum bu tarifi
oyyy çok güzel olmuş ellerine sağlık oruç oruç gördüm bunu da denemem lazım :)
Kuru maya (instant) ile yapildiginda ne kadar bekletmeliyiz? Tesekkurler
Akşamdan yapıp dolaba koysak sabah misafir gelmeden once pisirsem olurmu
ben bu tarifle bogaça yapıyorum ölcüleri yarıya indirip yaptım gerçekten çok güzel oldu hiçte kalmadı
afiyet olsun melike hanim , tesekkur ederim guzel yorumunuz icin ❤
fotograf icin tesekkur ederim emrullah muhterem Begenmenize sevindim
Derya hanimin dedigi gibi cayla simdi harika giderdii cok guzel gorunuyorlar!!! Ellerine saglik yengem
ah ah siz olsada yesek diyosunuz ben ise yapiyorun yiyemiyorum. Hamurcu merve tam senlik tarif ♡ tesekkurler caniiimm
ooooffff o nasil bisey olmuuusss❤❤❤. cayla harika giderdiiii simdiii:)) ellerine saglik caniimm , cook caniim cektii:)))
ah ikram etme imkanim olsada etsem canim, cok tesekkur ederim guzel yorumun icin deryacim ♡♥
Mis gibi olmuş canım ellerine emeğine sağlık afiyetle yeyin inşaAllah bitanem benim
tesekkur ederim neslicim , Allah razi olsun ♡
ellerinize sağlık gerçekten harika görünüyor
tesekkurler zeyno hanim, sevgiler
mmm nefissss ..
tesekkurler ♡♥
Canım benim gözlemeler süper görünüyor :-) ellerine emeğine sağlık canım benim :-) çooook öpüyorum kucak dolusu sevgiler tatlım ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
tesekkur ederim guzel ve samimi yorumun icin kezban hanim , sevgiler optum ♡♥
Funda birini bu tarafa atabilirsin çok severimmm ☺️Eline sağlık canım
tesekkur ederim canim , hepsi senin sanim benim ♡♥
senin olsun :)
Funda hanimcim
Eline emegine saglik olsun .. Lezzetli gorunuyor kahvaltida iyi gider.. Size afiyet olsun canim benim…
Sevgiler ❤️
Cok cok tesekkur ederim aynur hanim, Allah razi olsun ♡♥
funda hanım ellerinize saglık cok lezzetli görünüyor iyi geceler
tesekkur ederim leyla hanim , sevgiler ♡