- 10-12 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-kivaminda-mis-kokulu-seftali-marmelati/
Tam Kıvamında Mis Kokulu Şeftali Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
- 27 adet nektar şeftali (Tüysüz)
- 8 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
tarifi denedim ama çok kati oldu malesef. pişme süresi azalırsa daha iyi olabilir belki
Meyvenin kendi suyuyla da alakalı olabilir fazla kaynattınız sanırım.. Biraz su ekleyerek bir taşım kaynatıp sonra tüketebilirsiniz..
merhaba emeğinize sağlık. kabukları tadını nasıl etkiliyor acaba. fazlaca seftali aldım yapicam ama daha once kabuklu yapmadım. kabuktan dolayi ziyan olsunda istemiyorum yanitlarsaniz sevinirim
Merhaba kabuk diye birşey kalmıyor tadını etkilemedi gibi rengini çok güzel yapıyor isterseniz soyarak yapabilirsiniz bana göre zaman kaybı ve unutmayın meyve ve sebzelerin bütün vitamini kabuğundadır sevgiler:))
Perçin ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
tarifi denedim ama çok kati oldu malesef. pişme süresi azalırsa daha iyi olabilir belki
Meyvenin kendi suyuyla da alakalı olabilir fazla kaynattınız sanırım.. Biraz su ekleyerek bir taşım kaynatıp sonra tüketebilirsiniz..
merhaba bu sabah denedim tarifinizi. cok lezzetli oldu ve parlak oldu. ama cok kati oldu. kavanozlara koyup tera cevirdigimde aldigi sekil ayni kaldi tekrar cevirince dibe inmedi o derece kati oldu. ne yapabilirim
Ayşegül hanım ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum. Fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim, sevgiler 😊
melekçe hanım merhaba tarifinizi birebir uygulamama rağmen benimkinin görüntüsü mat oldu sizinki parlak duruyor nedeni ne olabilir acaba
Merhaba fazla kaynatmış olabilirsiniz veya meyvenin kendi renginden kaynaklı olabilir. Hayırlı akşamlar 😊
merhaba tarifinizi bugun yapmayi dusunuyorum limon yerine limon tuzu kullansam olurmu ve ne kadar kullanmaliyim?
Merhaba Nagehan hanım olur bir çay kaşığı kullanabilirsiniz. Sonucu paylaşırsanız memnun olurum. Hayırlı günler sevgiler ;)
ölcümü azaltarak yapmistim tarifin tutmama ihtimalinide dusunerek keske daha fazla yapsaydim cok guzel oldu bundan sonra favorilerimden biri herkese tavsiye ederim tarif icin tesekkurler melek hanim❤❤
Nagehan hanım bu marmelat benimde favorim her sene mutlaka yaparım ve sonuçta garanti. Sizin de deneyip beğenmenize memnun oldum afiyet olsun. Fotoğrafını paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı akşamlar sevgiler ;)
Tarifinizi denemistim yarı olcuyle cok guzel olmustu tesekkur ederim. bugunde tekrardan hem marmelat hemde seftali nektar tarifinizi yapiyorum kavanozladim.oglum icin insallah guzel olur nektarim sonucu yazarim. elinize emeginize tarif yazan parmaklariniza saglik sayenizde kıs hazirliklarimizi yapiyoruz 😉😉
Afiyet olsun beğenmenize memnun oldum. Yardımcı olabilmişsem ne mutlu. Paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı geceler ;) ❤
Merhaba. Acil cevap verirseniz sevinir. Ben ayni sizin tarifle yapdim ama kivami akishkan olmadi. Yani nasil desem kasika aldigimda dokulmuyor, agiza alinca yapishiyor. Rengi de koyu oldu. Shiseye dokdum bile. Ama kivamini hic sevemedim. Neden boyle oldu bilemiyorum. Bana bir oneriniz olurmu? Ne yapa bilirim acaba? Nasil kurtara bilirim bu durumu? Okur okumaz cevap verin lutfen.
Anladığım kadarıyla meyvesine göre fazla kaynatmışsınız. Miktarınıza göre biraz sıcak su ilave ederek bir iki taşım kaynatın fazla kaynatmayın, sonra şişeleyin. Veya marmelatınız çok değilse o şekilde kurabiye, turta ve pastalarınızda kullanabilirsiniz. Sonucu paylaşırsanız sevinirim hayırlı günler
A evet 2kishilik aile oldugumuz icin tarifinizi azaltdim. 9adet sheftali, 2bardak dolu 1bardagin da da 3/1 seker kullandim. Amma vakiti siz dediginiz gibi 1saat 10dakika yapdim. Zamani hesaba salmamisim tarifi kisitlarken. Bir de su eklersem tadi deyisirmi? Sekeri simdi normal, su azaltirmi sekerini? Size dediyim olcu ile suyu ne kadar dokmemi tavsiye edersiniz? Birde ben siselermishdim shimdi yeniden acib dokersem kivami normala dondukden sonra yene siseye doldurub saklaya bilirmiyim?
Reçel ve marmelat yapımında püf noktası olarak pişme aşamasında koyuluk kıvamını bir çay tabağına bir kaşık kadar koyarak soğuduktan sonra parmağınızla dokunup katılık kıvamına bakabilirsiniz. Pişme süresi böyle de ayarlanabilir. Bu işlem pişme aşamasının bitimine yakın yapılır ki kıvamı göz kararı da ayarlanabilsin. Sizin durumunuz için keşke kavanozlara boşaltmasaydınız. Geri tencereye boşaltarak 1 su bardağına yakın sıcak su ilave edin. Bir iki taşım rengini bozmadan kaynatın. Anlattığım şekilde kontrol ettikten sonra sıcakken doldurup ağzını kapatın. Böyle bir durumu hiç yaşamadım ama size önerebileceğim tek yöntem bu. Suyu kıvamına göre artırıp azaltabilirsiniz. Kolay gelsin.
Cok teshekkur ederim aydın anlatımınız için. Siz dediginiz yontemle yeniden su ile kaynatdım kıvami iyi oldu ve yeniden kavanoza doldurdum. Sonra nasıl olur bilmiyorum. Ben yine yapmak isterim bu tarifi sizdeki gibi alınmasını istiyorum. Ama yine de sayı az shekide 9tane sheftali, 2+3/1bardak sheker için kaynatma suresını tahmini ne kadar tutmam gerekir? 40-10-20dakikalik sureleri 15-5-8dakika hesabıyla yapsam olurmu acaba? Mutfakta acemiyim o yuzden size tuhaf gele bilir sorularim)))
Herkes sorarak deneme yanılma yöntemiyle bir şeyler öğrenir. Sormanızı takdir ediyorum yadırgamıyorum. Bir şeyi ilk yaptığınızda olmayınca yılmamanızı istediğiniz sonucu elde edene kadar denemenizi tavsiye ederim. Bu size benim bir önerim. Marmelata gelince kaynadıktan sonra altını kısarak kısık ateşte size söylediğim şekilde kıvamını kontrol ederek 40-50 dakikada da istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz. Sorularınız olursa sorabilirsiniz yardımcı olmaya çalışırım. Hayırlı geceler sevgiler ;)
Tamam, teshekkur ederim tavsiyeleriniz icin. Kisa zamanda zaman ayirib cevapladiniz, memun oldum. Marmelata geldikde bir defe yine yapicam, tam da sizinki gibi bir kivamda. Bu defa alinacak diye umuyorum)) sevgiler 😘
iyi aksamlar melek hanim nektari yoksa seflali ile yapabilirmiyim
Nektarin şeftali yoksa sorun değil kabuklarını soyarak diğer şeftaliyle de yapabilirsiniz. Hayırlı akşamlar ;)
teşekkürler deneyince sonucu paylaşacam sizinle iyi aksamlar ☺☺
Rica ederim kolay gelsin ;)
mesla kaç tane nektari ve kaç bardak seker kullanmalıyım ilk reçel deneyimim olacak
7 adet nektar şeftali, 2 su bardağı şeker ve çeyrek limon suyunun yarısını kullanırsanız tahminen bir kavanoz marmelat elde edebilirsiniz. Denediğinizde sonucu paylaşırsanız memnun olurum. Sevgiler ;)
ben bi kavanoz yapmak istiyorum olcuyu nasıl ayarlamalıyım yardimcı olur musunuz
Ölçülerini orantılı olarak düşürürseniz istediğiniz miktarda yapabilirsiniz. Hayırlı akşamlar ;)
Fotoğraf da attım 4 kavanoz çıktı bakalim insallah bozulmaz. Ben çocuklarıma yedirecegim için şekerli olmasin cok diye 2 su bardağı seker koydum limon suyu yerine de limon tuzu koydum.tarif için teşekkürler
Ellerinize sağlık Canan hanım fotoğrafını paylaştığınız için teşekkürler. Bu şekilde bozulmaz. Şekerini de damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hayırlı akşamlar sevgiler ;)
Görüntü , renk ve kıvam muhteşem. Ellerinize sağlık..
Rengi kıvamı gibi lezzeti harika bir marmelat. Sizinde beğenmenize memnun oldum. Hayırlı akşamlar sevgiler ;)
Bu arada denemek isteyen arkadaşlara küçük bir hatırlatma ben pazardan 27 adet nektarin aldım 3 kg 300 gram eş geliyor ve tam 3 kg reçelim oldu 😉
27 adet şeftali kaç kg oluyor kışlık yapmak istiyorum net kilosunu bilirsem ona göre almak isterim bol bol oluyormu acaba elinize sağlık buarada çok güzel görünüyor 😊
Teşekkür ederim Aylin hanım. Ben kasayla aldığım için tarifimde kilo şeklinde değil de tane şeklinde yazdım. Orta büyüklükte 27 adet şeftaliden yaklaşık 3 kilo kıvamlı ve lezzetli bir marmelat elde edebilirsiniz. Hayırlı günler ;)
Teşekkürederim bugün pazara gidecem bende 27 tane seçerim 😉ki kıvamında tadında değişiklik olmasın ☺
Aylin hanım bencede çok nezih bir tarif deneyip beğenmenize memnun oldum ellerinize sağlık. Fotoğrafını paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı günler sevgiler ;)
Bende teşekkürederim çok güzel bir tarif haftaya tekrar alıp yapacam çocuklar bayıldı 🤗😉😊
Cok güzel görünüyor ilk firsatta yapacagim elinize saglik
Teşekkür ederim Derya hanım. Denediğinizde paylaşımınızı bekliyorum. Hayırlı günler ;)
keske kilo hesabi yazsaydiniz
Kilo hesabı veremedim çünkü bir büyük kasa almıştım ve farklı tariflerde kullandım. Resimlerde şeftalilerin büyüklüğü gözüküyor. Bu ölçülerde harika kıvamda bir marmelat elde edebilirsiniz. Ben her sene yaptığım için göz kararı yapıyorum normalde ancak bu sefer tarif için ölçü tuttum. Hayırlı günler ;)
8 bardak şeker çok tatlı yapmaz mı?
Şeftali miktarına göre şekeri normal çok tatlı yapmıyor Nurcan hanım. Hayırlı günler ;)