Top Top Topalak - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Top Top Topalak Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı bulgur
2 su bardağı un
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
3-4 parça kaburga eti (kemikli olursa daha lezzetli olur)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ+1 yemek kaşığı tereyağ
Yeteri kadar su

Top Top Topalak Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kaburga kemiklerimizi yeterli su ile haşlıyoruz haşlanıp iyice yumuşayan, pişen kemiklerimizin etlerini alıyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz. Bulgurumuzu aşırı sıcak olmayan su ile ıslatıyoruz bulgurumuz ıslanırken kuru soğanımızı ve salçamızı, önce sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavurduğumuz sosumuza bir tatlı kaşığı nane ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Suyunu çeken bulgurumuza 2 su bardağı unumuzu azar azar ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz ,(çok sert olmayacak şekilde eğer çok ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz). Yoğurmakta olduğumuz harca baharatlarımızı ekliyoruz ,tuz, nane, karabiber ,kırmızı biber, sonrada elde ettiğimiz hamuru fındık büyüklüğünde toplar haline getiriyoruz. (Elimize yapışmaması için elimizi ve tepsimizi unlayabiliriz). Ardından kaynattığımız et suyumuzun içine hamur toplarımızı salıyoruz, kaynattığımız etleri de toplarımızı attığımız suyun içine tiftikleyetek karıştırıyoruz .Ardından önceden hazırlamış olduğumuz salçalı sosu da hamur toplarımızın olduğu tencereye ilave edip karıştırıyoruz. Hamurlarımızın iyice pişmesi için kısık ateşte 40-45 dakika pişiriyoruz .(40 dk sonunda toplardan alıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz) .Pişen toplarımızın ardından ocağı kapatıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun .😇♨ Ayrıca fotoğraflar için üzgünüm videodan ekran alarak anlatmaya çalıştım tekrar yaptığımda daha net fotoğraflar eklemiş olacağım. 😇

Top Top Topalak Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.