Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Açma denildiğinde yumuşacık, tel tel olmalıdır. Damakları lezzeti ile şenlendirecek, her ısırdığınızda lezzetine varacağınız kolay açma tarifimi sizlerle paylaşıyorum.Evde ellerinizle yapacağınız, pastane lezzetinde pofuduk, iştahları kabartacak sıcacık, mayalı açma tarifimi beğeneceğinize eminim.Kahvaltı masalarınızda, tavşan kanı çayın yanında puf puf açma tarifine kim hayır diyebilir ki! O zaman pişman olmayacağınız açma tarifini denemenizi tavsiye ederim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :)

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket yaş maya
2,5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırt edelim)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un

Açmak için;

Tereyağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kolay açma tarif için ilk olarak yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık sütü alıp karıştıralım.
Birinin sarısını üzerine ayırdığımız yumurtaları, sıvıyağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine temiz bir bez örterek 10 dk mayalandıralım.
Bezelerden bir tanesi alıp bir çay kaşığı tereyağı ile uzunlamasına genişletelim ve rulo şeklinde saralım.
Hazırlamış olduğumuz 2 adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.
Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Biz bu şekilde 11 adet açma elde ettik.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine örterek 20 dk daha mayalandıralım.
Açmaların üzerine susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
Yumuşacık açmalar servise hazır. Afiyet olsun. :)

İsteğe göre rulo yaparken içerisine peynir yada çikolata da koyabilirsiniz, o şekilde de güzel olacaktır.

Yumuşacık Açma Tarifinin Püf Noktaları?

Hamurun güzel kabarması için kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmalıdır.
Puf puf, açma hazırlamak için mutlaka süt ocakta ılıtılarak, parmak yakmayacak sıcaklıkta kullanılmalıdır.
En önemli püf nokta şeker diyebilirim. Mayanın aktive olması için kullandığımız şeker hamurun güzel mayalanmasını kolaylaştırır. Yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanılabilir.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar, güzelce yoğrulmalıdır.
Hamuru mayalandırmak için en az 10 dk ayrılmalıdır. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek çabuk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru şekil vermeden son ve kısa bir süre bir kez daha yoğrulmalıdır. Ele yapışan bir hamur olursa elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayarak şekil verebilirsiniz.
Tepsi mayası olarak bilinen işleme geldik. Şekil verilip aralıklı tepsiye yerleşen hamuru tepside bir süre üzerine temiz bir bez örterek 20 dk mayalandırılmalıdır.

Puf Puf Açma Tarifi Kaç Kaloridir?

1 adet açma yaklaşık 360 kcal dır. Un ve yağ oranı yüksek ve karbonhidrat olduğu için kilo vermek isteyenlerin tüketmemelidir. Şeker hastası olanlarında çok fazla tüketmemeye özen göstermelidir. Canınız çekerse tabiki de küçük parça yada yarım olarak tüketebilirsiniz. :)

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Kolay Poğaça Tarifleri

Çok kolay yoğrulan hamuru ile nişastalı poğaça tarifine buradan bakabilirsiniz.
Hamur yoğurma ve şekillendirme ile uğraşmayacağınız tepsi poğaçası tarifi de ilginizi çekebilir.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (423)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Uğur Yağmur @Ugur_Yagmur

Şikayet Et

Yaş maya yerine kurı maya kullansam olurmu acaba
- Yanıtla
- 5
- 3 sene önce
Sümeyye Boylu @sboylu104348

Şikayet Et

Yeni pişti ler süper kabardı lar henüz tadına bakmadık ama görüntü şahane 🤗 ben 8 bardak un koydum diğer hepsi aynı malzemelerin
- Yanıtla
- 4
- 3 sene önce
Mehmet Cıracı @Mehmet_Ciraci

Şikayet Et

yaş mayam yok yerine kuru maya kullanabilir miyim…ne kadar kuru maya gerekir
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Arzu-Cuma'm Erdihan @Arzu-Cumam_Erdihan

Şikayet Et

1 paket kuru maya kullansam olurmu acil cvp verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kuru maya kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Sevim Boyalı @Sevim_Guler6

Şikayet Et

Yumuşacık tel tel evet ama tadında bi eksiklik var sanki peynirli olabilirdi yada tuzu eksik
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Kudret @sevgsu

Şikayet Et

süt yerine yoğurt ve su kullansam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
esra-yesilbag @esra-yesilbag

Şikayet Et

Hamura 1 su b sıvı yağ giriyor yaa zeytin yağı kullansam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Büşra Aslantaş @Busra_Aslantas

Şikayet Et

Tarifteki gibi aynen yaptım sadece un bi tık daha az oldu sanırım göz kararı koydum. İlk defa açma yaptım ve tuttu harika tarif elimize sağlık ♥️
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
esraakovaar @esraakovaar-

Şikayet Et

gece yoğrulan hamurum nihayet açmaya dönüştü :) tarif için teşekkürler. bana unu fazla gelmedi tam 10. bardakta ele yapışan bir hamur elde ettim. görüntü harika… tadında da sanki mahlep olsaymış daha lezzetli olurmuş. o görüntüye öyle bir tat aradı damaklar :)
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
gezer hanım @hnmpnrgzryldrm

Şikayet Et

Şimdi yaptım, fevkaledenin fevkinde bişey oldu bu yaa 😍🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Gamze Koç @gamze-yusuf

Şikayet Et

Akşamdan mayalasam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Kadriye Güzel @Kadriye_Guzel

Şikayet Et

tereyaği nasıl sürüyorsunuz eritip mi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
yasemin özkan @yyyeliz

Şikayet Et

Yaaa çok güzel oldu.Pastane açması tadında kesinlikle tavsiye ediyorum 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Emine Geyik Poyraz @Emine_GeyikPoyraz

Şikayet Et

kuru maya kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Birsen Yeter @Birsen_Yeter

Şikayet Et

çok güzel tel tel oldu kuru maya kullandım arasına da margarin sürdüm hazır gibi oldu ☺️
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Kübra Çakmak Dağeri @Kubra_CakmakDageri

Şikayet Et

enfes oldu, dün denemek için yarım ölçü yaptım. Çok sevilince bugün tam ölçü yaptım, hamur yap yap bitmedi ama o kadar güzel kabardı ve o kadar lezzetli ki ugrastigima değdi. Genelde böyle mayalı şeyleri güzel tutturamam ama bu tarif tam oldu. Çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Esra Başaran @Esra_Basaran16
  
  Şikayet Et
  
  Yarım ölçünün tarifini verebilir misiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
  - Kübra Çakmak Dağeri @Kubra_CakmakDageri
    
    Şikayet Et
    
    tarifte yazan her şeyi yarım koydum başka hiçbir özelliği yok 😊 mesela 3 su bardağı süt diyorsa 1bucuk, 2 yemek kaşığı şekerse 1 şeklinde.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 gün önce
ibrahimin @Handoskaninyamoskasi

Şikayet Et

Yarım ölçüyle yaptım öyle bile çok oldu mayalanıyor ben kuru maya kullandım 1 paket ve mayalanma süresince ele aşırı yapışıyordu ben göz kararı maya koydum çok koymadım
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Ezgi @Ezgi_SenerBerk

Şikayet Et

Bugun denedım harıka oldu ılk kez mayalı poca yaptım mukemmel mutlaka deneyın 👍
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Yasemin Taşdelen @Yasemin_Tasdelen4

Şikayet Et

Efsane tarifff mük 😂
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Dilay Sezer @Dilay_Sezer4

Şikayet Et

böyle bir açma görmedim harika oldu iftardan sonra mayaladim sahur için ama dayanamadık yedik ölçüleri birebir uyguladım sadece unu göz kararı koydum bardak ölçüsü yapmadım
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
rumeysa türedi @rumeysaturedi_0144

Şikayet Et

Kesınlıkle bire bir tutan tarif 💕
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
sibel reis @Sibelreis

Şikayet Et

sırf buraya yorum yapmak için kayıt oldum:) tarif Şahaser gibi, genelde elim zaten yakındır ama hamuru süper oldu. aksam 8 den beri 1 saat maaylandı sonra bezelere ayırdım 1 saat orda kaldı simdi yaptım suan tepside maaylandı sahurada pisiricem henüz yemedim ama muhtemelen harikadır. unu ise 10 bardak koymadım elime yapısıyodu yağ yardımıyla toparladım. şimdiden ellerinize ve ellerime sağlık saygılarımla .. :)
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Berna Ulutaş @Berna_Ulutas

Şikayet Et

Ama arası tel tel olmadı belirtmek isterim
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce