Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Açma denildiğinde yumuşacık, tel tel olmalıdır. Damakları lezzeti ile şenlendirecek, her ısırdığınızda lezzetine varacağınız kolay açma tarifimi sizlerle paylaşıyorum.Evde ellerinizle yapacağınız, pastane lezzetinde pofuduk, iştahları kabartacak sıcacık, mayalı açma tarifimi beğeneceğinize eminim.Kahvaltı masalarınızda, tavşan kanı çayın yanında puf puf açma tarifine kim hayır diyebilir ki! O zaman pişman olmayacağınız açma tarifini denemenizi tavsiye ederim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :)

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket yaş maya
2,5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırt edelim)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un

Açmak için;

Tereyağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kolay açma tarif için ilk olarak yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık sütü alıp karıştıralım.
Birinin sarısını üzerine ayırdığımız yumurtaları, sıvıyağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine temiz bir bez örterek 10 dk mayalandıralım.
Bezelerden bir tanesi alıp bir çay kaşığı tereyağı ile uzunlamasına genişletelim ve rulo şeklinde saralım.
Hazırlamış olduğumuz 2 adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.
Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Biz bu şekilde 11 adet açma elde ettik.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine örterek 20 dk daha mayalandıralım.
Açmaların üzerine susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
Yumuşacık açmalar servise hazır. Afiyet olsun. :)

İsteğe göre rulo yaparken içerisine peynir yada çikolata da koyabilirsiniz, o şekilde de güzel olacaktır.

Yumuşacık Açma Tarifinin Püf Noktaları?

Hamurun güzel kabarması için kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmalıdır.
Puf puf, açma hazırlamak için mutlaka süt ocakta ılıtılarak, parmak yakmayacak sıcaklıkta kullanılmalıdır.
En önemli püf nokta şeker diyebilirim. Mayanın aktive olması için kullandığımız şeker hamurun güzel mayalanmasını kolaylaştırır. Yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanılabilir.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar, güzelce yoğrulmalıdır.
Hamuru mayalandırmak için en az 10 dk ayrılmalıdır. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek çabuk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru şekil vermeden son ve kısa bir süre bir kez daha yoğrulmalıdır. Ele yapışan bir hamur olursa elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayarak şekil verebilirsiniz.
Tepsi mayası olarak bilinen işleme geldik. Şekil verilip aralıklı tepsiye yerleşen hamuru tepside bir süre üzerine temiz bir bez örterek 20 dk mayalandırılmalıdır.

Puf Puf Açma Tarifi Kaç Kaloridir?

1 adet açma yaklaşık 360 kcal dır. Un ve yağ oranı yüksek ve karbonhidrat olduğu için kilo vermek isteyenlerin tüketmemelidir. Şeker hastası olanlarında çok fazla tüketmemeye özen göstermelidir. Canınız çekerse tabiki de küçük parça yada yarım olarak tüketebilirsiniz. :)

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Kolay Poğaça Tarifleri

Çok kolay yoğrulan hamuru ile nişastalı poğaça tarifine buradan bakabilirsiniz.
Hamur yoğurma ve şekillendirme ile uğraşmayacağınız tepsi poğaçası tarifi de ilginizi çekebilir.

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (289)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Uğur Yağmur @Ugur_Yagmur

Şikayet Et

Yaş maya yerine kurı maya kullansam olurmu acaba
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
Sümeyye Boylu @sboylu104348

Şikayet Et

Yeni pişti ler süper kabardı lar henüz tadına bakmadık ama görüntü şahane 🤗 ben 8 bardak un koydum diğer hepsi aynı malzemelerin
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
Mehmet Cıracı @Mehmet_Ciraci

Şikayet Et

yaş mayam yok yerine kuru maya kullanabilir miyim…ne kadar kuru maya gerekir
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Orhan Öztürk @Orhan_Ozturk11

Şikayet Et

Çok güzel oldu fakat şekeri biraz daha fazla olsaydı daha güzel olacaktı.
- Yanıtla
- 0
- 12 saat önce
Esra Ücler @esra-ucler-6065

Şikayet Et

idare eder
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Fatma55 @fatma55-1873

Şikayet Et

Süper
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Özge A @ozgeea

Şikayet Et

kesinlikle 10 su bardağı çok fazla. ben 9 koydum o bile fazla geldi hamuru yumuşatmak için uğraştım birde. kontrollü koyarsanız hamurunuzu iyi olur
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
dolunay ulaş @dolunayulas

Şikayet Et

Kuru maya kullandım cokta güzel oldu hamur başta yapışıyor ama hemen şekil alıyor
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Yıldız T. @yldztt

Şikayet Et

Tarif çok güzel ellerinize sağlık devamlı yapıyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Eda Ugurlu @eda-ugurlu-7988

Şikayet Et

Bende 12 bardak un koydum hamur cok yapisti🙄🙄🙄🙄
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Birgül Kiliç @Birgul_Kilic12

Şikayet Et

yaş maya yerine kuru olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- mahide karakas @mahide-karakas
  
  Şikayet Et
  
  bn 1 paket kuru maya kullandim çok güzel oldu
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Birgül Kiliç @Birgul_Kilic12
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim 😌
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
  - mahide karakas @mahide-karakas
    
    Şikayet Et
    
    r.edrimm ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Ayşenur @Aysenur_Yalcin2

Şikayet Et

yapacak olan arkadaşlar hiç düşünmeden yapın yiyen herkes çok beğendi 🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
mahide karakas @mahide-karakas

Şikayet Et

bnde yaptım ama şekerini arttırdım bugune kadar yaptığım en güzel ve en mükemmel açma puaca oldu çok beğendim ve ailecek bayıldık tşk ederim #esraatalar😍😄
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Smyrna35 @smyrna355

Şikayet Et

Tam bir elti çatlatan tarifi arkadaşlaar😂😂Müthiş müthiş müthiş oldu😍 Yumuşacık pastane açmalarından daha lezzetliydi. Eltime götürdüm bana yapamazsın diyodu yiyince şirazesi kaydı 😂😂
- Yanıtla
- 5
- 2 ay önce
akingulsum @AKINGULSUM

Şikayet Et

esra hanım tuz atmayı unutmusum ne yapabilirm
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Kübra Dağdeviren @kubra-dagdeviren7960

Şikayet Et

tek kelimeyle harika ilk başta çok tereddütte kaldım yaptığımda eşim pastaneden aldığımı sandı deneyeceklere ufak bir tavsiye instant maya kullanacaksanız 1.5 paket kullanın 🌼
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Esra AAraz @esra-aaraz-5940

Şikayet Et

Elinize nasil yapismiyo
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Halime Aslan @Halime_Aslan12

Şikayet Et

ben tarifi uyguladim 10 bardak un biraz fazla geldi bana o yüzden 8 bardak kullandim çokta güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Beyza Nur Karabacak @beyzank888

Şikayet Et

merhaba glutensiz un ile de yapılabilir mi acaba cvplarsanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Zeynep Eren @zeynepernn1

Şikayet Et

tereyağı yerine margarin ile açabilir miyiz acil cevap verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
özen ırdam @ozen82

Şikayet Et

iki ruloyada tereyağ sürüyomuyuz acaba bide instat maya 1 paket yeterli mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Her bir rulo tereyağı ile açılmalıdır, bir paket instant maya kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
  - özen ırdam @ozen82
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 ay önce
Buket tokmak @buket5807

Şikayet Et

Bu tarifi kim bulup bana yaptırdı kocam ilk defa bi açmamı çok beğendi ve hergün istiyor of ya 😭😭
- Yanıtla
- 3
- 3 ay önce
Burcu Alp @burcuyalp

Şikayet Et

Tadı guzeldi fakat 10 su bardagı un cok fazla geldi 8 bardak ideal
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce