Alman Pastası (Bol Kremalı Ve Yumuşacık)

Alman Pastası (Bol Kremalı Ve Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 adet yumurta

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 çay bardağı şeker

1 vanilya

1 kahve kaşığı mahlep

Aldığı kadar un

Kreması için:

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1/2 (yarım) su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kremşanti

Üzeri için:

100 gr. çikolata ( benmari usulü eritilecek )

1/2 (yarım) çay bardağı krema

Pudra şekeri

Alman Pastası (Bol Kremalı Ve Yumuşacık) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıp, daha sonra unumuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp yaklaşık 40-45 dakika kadar kabarmaya bırakıyoruz.
Kremamızı yapmak için tüm malzemeleri tenceremize alıp çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Çok hızlı olmayan ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca 2 dakika kadar ocakta tutup kenara alıyoruz.
Arada bir karıştırarak üzerinde tabaka oluşmasını önleyelim.
Kabaran hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.
Bir 10 dakika tepside mayalandırıp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Her fırın farklı olduğu için pişme süresi değişebilir❗️.
Pişen hamurlarımız soğurken biz kremamıza kremşantiyi ilave edip mikser yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Çikolatamızı da benmari usulü eritip içine kremamızı ekliyoruz.
Soğuyan hamurlarımızı ortalarından keserek bir tarafına ister kaşıkla ister krema sıkma torbasıyla kremamızdan sürüp diğer tarafını üzerine kapatıyoruz.
Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra kimisine çikolata sos, kimisine pudra şekeri serpip buzdolabında bir saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra servis yaparak afiyetle sevdiklerimizle yiyoruz🥰

afiyetler olsun, sevgiyle kalın👩🏻‍🍳🌺.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar