Alt Üst Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

Alt Üst Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak süt sıvı yağ yumurta ve sirkeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Bu aşamada unu kontrollü eklemeliyiz. hamurumuzu yoğurduktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Soğanı ince ince yemeklik doğrayıp kıyma ve baharatlarla birleştirelim. güzelce yoğuralım.
Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayıralım. 2 parçaya ayırdığımda kalın geldiğini gözlemledim bu yüzden 3 parçaya ayırmanızı öneririm.
Ayırdığımız hamurları açıp erittiğimiz tereyağıyla yağlıyoruz ve rulo yapıyoruz. (3. hamuru da rulo yapıp buzlukta saklayabilirsiniz hiç bir şey olmuyor. )
Rulo yaptığımız hamurları tepsimize göre açıp yerleştirelim. Üzerine kıymalı iç harcımızı yayıp 2. hamuru da üzerine serip kapatalım.
Böreğin üstüne 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp elimizle yaydıktan sonra soğuk fırında alt üst 200 derecede 40-45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.