Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır?

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Dış köftesi için:

1, 5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı un. (ıslatmak için ılık su)

İç malzemesi:

200 gram kıyma
1 orta boy soğan
Toz biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram haşlanmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ ve tuz

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru az bir ılık su ile ıslatıyoruz, biraz yumuşayınca salça ve tuzunu koyum elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
Hamur kıvama gelmeye başlayınca yumurta ve unu ekleyip (içli köfte hamuru gibi olacak)kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra soğan ve kıymayı bir tavada kavuruyoruz indirmeden karabiber, tuz ve toz biber ekleyip altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
Bulgurdan yaptığımız hamurdan küçük parçalar alıp içli köfte gibi açıp içine hazırladığımız kıymadan koyup kapatıyoruz.
Hazırladığımız kıyma bitene kadar böyle yapıyoruz.
Hamurun kalanını boş küçük köfteler yapıyoruz, boyutlarını paylaşacağım resimlerde görebilirsiniz.
Yaptığınız köfteleri kaynayan suda haşlıyoruz. (suyun içine yarım limon suyu ve tuz ekleyin ki köfteler açılmasın).
Bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup biraz soteleyip haşladığımız et ve nohutu ekliyoruz.
Üzerine et suyu koyup özleşene kadar kaynatıyoruz içine haşladığımız köfteleri atıp bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Analı Kızlı Çorbası Fotoğraflı Yapılışı

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Bulgur köftesinin güzel bir şekil alması için köfte hamurunu, özenle 10-15 dakika kadar yoğurmanız gerekir.
Bulgur köftelerinin haşlanırken dağılmaması için kaynayan suya birkaç damla limon damlatabilirsiniz.
Çorbanın yapımında kemikli et kullanarak lezzetini daha da artırmanız mümkün.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kübra akbulut @kubraakbulut5361

Şikayet Et

Bunun bulgurunu içli köfte kıvamında olacak yazmışsınız bildiğim kadarıyla yoğurması baya zaman alıyor blendrla ezip daha pratik kıvam verebilirmiyiz acaba bilmediğim için soruyorum daha önce içli köfte yapmadım hiç
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Burçin Boz Satılmış @Burcin_Satilmis

Şikayet Et

Tarifinizde eksik anlatım olduğunu düşünüyorum. Biraz ondan biraz bundan diyerek hiç bilmeyenler için tereddütte kalınabilir. Mesela et ve nohutu koyduktan sonra koyduğunuz et suyu miktarı ne kadar olmalı, bulgur köftelerini ne kadar haşlamalıyız yaklaşıkta olsa bi süre verilmeli. Doğaçlama yaparak yemek yapabilseydik tariflere bakma gereği duymazdık. çok güzel bi yemek Ziyan olmasın..
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Kübra akbulut @kubraakbulut5361

Şikayet Et

Bunun bulgurunu içli köfte kıvamında olacak yazmışsınız bildiğim kadarıyla yoğurması baya zaman alıyor blendrla ezip daha pratik kıvam verebilirmiyiz acaba bilmediğim için soruyorum daha önce içli köfte yapmadım hiç
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Tuba Ekinci @tuba888

Şikayet Et

Bu yemeğin dış hamuruna da, kiyma konuyor diye biliyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

icindeki koca kofteler nasil yeniyor kasiklami elinoze alipmi kusura bakmayin bilmiyorum denemek iatiyorum elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Betül Yatsıtepe @TCBetul_Yatsitepe
  
  Şikayet Et
  
  kaşık veya bıçakla keserek yenilebilir
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce