Antep Usulü Ev Salçası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, Pişirme yok

Antep Usulü Ev Salçası Tarifi İçin Malzemeler

50 kg acı Antep biberi
50 kg tatlı Hatay biberi
Tuz
20 kg hazır domates salçası
Büyük boy 5 tane tepsi

Antep Usulü Ev Salçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba hanımlar onlarca hanımların merak ettiği çok zor zannettiği o meşhur Antep salçamı bugün sizlere anlatacağım biraz zahmetli ama tadına yemeklere verdiği lezzete yapmaya değer bir tat haydi gelelim yapılışına😊 Öncelikle yalnız yapamayacağınız söyleyelim yalnız çok uzun vaktinizi alacak ve sizi çok yoracak komşularınızla dostlarınızla daha çabuk yapabilirsiniz👍

Acı biberlerimizi yaparken elinize eldiven geçirip, bir bıçak yardımıyla ortadan keserek içindeki tohumları güzelce temizliyoruz. Sık sık eldivenlerinizi değiştirin. Elleriniz yanabilir. Tatlı biberimizi de aynı şekilde ortadan kesip temizce tohumlarını kesiyoruz.
Daha sonra biberlerimizi tertemiz yıkayıp, içinde tohum bırakmıyoruz. Biberimizi süzmeye bırakıyoruz. Suyu süzülünce salça çekme motorunda çektirip, salçamızı terasa çıkarıyoruz.
Büyük tepsilere aktarıp, her tepsiye 1-2 avuç tuz atıyoruz. Bugünlük işiniz bitti. Salçamız akşam serinliğinde ve güneş sıcağından suyunu çekecektir. 3 saatte bir salçamızı tahta büyük bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Yüzünün kurumamasına dikkat ediyoruz. Yüzünü güneş kurutursa salçamızın rengi güzel olmaz.
5. gün içerisinde salçamız katılaşacaktır. Daha sonra hazır domates salçalarımız da kutularından çıkarıp, onları da tepsiye aktaralım 1-2 avuçta onlara tuz atalım ve karıştıralım.
2 gün sonunda hepsi kıvamını bulacaktır. 7. gün ise biber salçası ve domates salçasını birbirine katıp, yoğuruyoruz ve meşhur Antep salçamız birçok emek sonunda hazır 🙏Deneyenlere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun😊

Antep Usulü Ev Salçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Nazlı Bahar @MSerhat_MSerhat

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor bende denemek için 5 6 kilo kadar domates yaptım Tepside ama pek haz etmedim hijyen konusunda sinekler falan geliyo hatta düşüyo kaynatmsk daha iyi ve daha temiz bence
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim ☺️ sizinkide ağız tadınıza uygun biraz acı olacaktır ama umarım çok güzel olur çokta fazla olmaz bence sadece 2 kğ domates salçası alıp salçanıza eklerseniz daha da güzel bir tat elde edebilirsiniz afiyet şifa olsun ağız tadıyla yemeniz dileğiyle
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
fndacsknazra @fndacsknazra

Şikayet Et

elinize sağlık ağız tadıyla yiyin inş ama 100 kiloya 20 kilo domates salçası çok olmuyr mu bn ikisi karışık 60 kilo yapiyrm 5 kilo istyrm domates salçasını az mi oluyr bnm ki acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak

Şikayet Et

Çok ama çok teşekkür ederim ☺️ Elif hanım o sizin güzel görüşünüz beğenmenize sevindim 🙏Allah razı olsun sevgiler hayırlı geceler 🙋‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Elif den @lezzetpinari123

Şikayet Et

elerine sağlık çok zahmetli olmuş ama zahmetine degmis çok güzel görünüyor maşallah size
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce