Ayran Tarhanası Çorbası (Yöresel)

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ayran Tarhanası Çorbası (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

Tarhana için;

1 su bardağı buğday
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Nane

Ayran Tarhanası Çorbası (Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba kış aylarında vazgeçilmez olan tarhana çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Normalde biz yaz mevsiminde ayran tarhanasını yapıp bir kısmını kuruturuz,bir kısmını da kavanozlara doldurup o şekilde muhafaza ederiz. Kışında çorbasını yaparız. Çok lezzetli, şifalı ve de pratik bir tariftir. İlk önce tarhanın yapılışından başlayalım. Buğdayı yıkayın. Vaktiniz varsa aksamdan suya koyun yoksa en az 1 saat kadar suda bekletin daha sonra yoğurdu sulandırıp ayran yapın. Yıkadığınız buğdayı ayranın içine dökün. Ocağa alin kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırın. Kaynayınca yine kısık ateşte ara ara karıştırarak buğdaylar yumuşayıp kıvamı katılaşana kadar işleme devam edin. Eğer kavanoza koyacaksanız sıcak sıcak hemen koyup ağzını sıkıca kapatın. Dilerseniz de soğumasını bekleyip elinizde şekil verip güneşe koyup kurutun. Kavanozda daha pratik oluyor. Güneşte kurutunca aksamdan suya koymanız gerekiyor. Bu ölçüler bir kavanoz içindir. Taze yapıp yemek içinde aynı işlemi yapın kavanoza koymayın soğanlı salçalı sos yapıp sulandırın. Gelelim çorbamıza. Soğanı doğrayın. Yağını ekleyip biraz kavurun. Üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kokusu çıkınca tarhanayı ekleyin. Karıştırın. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 15-20 dakika sonra alını kapatın. Üzerine nane ilave edip sıcak olarak servis edebilirsiniz. (dilerseniz içine haşlanmış fasulye ve nohut ta ilave edebilirsiniz. )Afiyet şifa olsun.

Ayran Tarhanası Çorbası (Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe uğurlu @Ayse_Ugurlu3

Şikayet Et

afiyet şifa olsun. tabiki önceden suda bekletin yada haşlayın olabilir .
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mehmet Aral @mno51tr

Şikayet Et

buğdayı önceden biraz haşlamak gerekir mi acaba. tarifi denedim güzel oldu fakat buğday biraz diri kaldı. ayrıca bir avuç kadar lor peyniri vardı içerken onu da değerlendirmek için çorbaya ilave ettim harika oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce