- 1-2 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ayva-dolmasi-osmanli/
Ayva Dolması (Osmanlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük ayva
- 1 limonun suyu
İç harcı:
- 2 yemek kaşığı dana kıyma
- 2 yemek kaşığı kuzu kıyma
- 1 tatlı kaşığı kuyruk yağı (arzuya göre)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı çamfıstığı (dolmalık fıstık)
- Yarım çay bardağı yarı haşlanmış pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
Suyuna:
- 4 çorba kaşığı pekmez
zeytinyağlı yapsak
Gayet lezzetliydi, severek yedik. 😋