Bademli Tavuk Çorbası ( Osmanlı Mutfağından)

Zeliha Turhan
Zeliha Turhan
3.591 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Bademli Tavuk Çorbası ( Osmanlı Mutfağından) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet tavuk but veya 1 adet tavuk bonfile
  • 7 su bardağı su

Meyanesi için:

  • 3 çorba kaşığı dolusu un
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı safran ( haspir)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu

Üzerine:

  • 2 çorba kaşığı dolusu çiğ badem
  • 2 çorba kaşığı dolusu ekşi nar

Bademli Tavuk Çorbası ( Osmanlı Mutfağından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar

Tam da çorba zamanıyken Osmanlı mutfağına ait bademli ve ekşi narla tamamlanan güzel bir çorba, narın çorbada kullanılması ilginç gelebilir ama zaten onu ilginç kılan Osmanlı mutfağında birbirine zıt tatların kullanılması bende başta nasıl olur dedim ama narlı olan çok lezzetli ve değişik geldi.
Tercih meselesi tabiki sadede yenebilir, orjinal tarifinde böyleydi.
Yapımına gelince ilk önce tavuk etini suyla pişmeye bırakalım, o haşlanırken bizde bademleri sıcak suda biraz bekletelim ve sonra kabuklarını temizleyip bıçakla iri parça kıyarak küçük bir tavada yakmadan hafif kavuralım, kıyıya alalım.
Başka bir küçük tencerede tereyağını eritelim, içine nane, toz biber ve toz safranı atarak hafifçe karıştıralım, ateşten alıp onuda bademin yanında bekletelim.
Haşlanan etleri çıkarıp kemiklerinden temizleyip didikleyelim hazır olsun, limonu isterseniz yarım kullanabilirsiniz veya ekşi seviyorsanız bütün olarak kullanın suyunu sıkalım, kıyıda beklettiğimiz tereyağlı baharatlı karışıma unla beraber alıp üzerine bir bardak kadar tavuğun suyundan dökerek telle yavaşça çırpalım, unun topağı kalmasın, bunu öteki tavuk suyuyla karıştıralım, sarımsağı çok ince rendeleyelim, didiklediğimiz etle beraber ilave edip on dakika kadar karıştırarak pişirelim, koyulaşıp kıvam alınca bir kaç dakika kadar sonra ateşi kapatalım.
Yeneceği zaman sıcak olarak üzerine kavrulmuş badem ve nar koyarak servis yapalım.

Bademli Tavuk Çorbası ( Osmanlı Mutfağından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)
Bademli Tavuk Çorbası. ( Osmanlı Mutfağından)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bademli Tavuk Çorbası ( Osmanlı Mutfağından) 27.10.2016 16:22 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.10.2016 16:22 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Paça Tadında Tavuk Çorbası Yapımı Tarifi
Paça Tadında Tavuk Çorbası Yapımı2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama43 B
Şifa-ı Harika Tavuk Çorbası Tarifi
Şifa-ı Harika Tavuk Çorbası8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama25 B
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Yapımı Tarifi
Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Yapımı4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama24 B
Tavuk Çorbası (Terbiyeli) Tarifi
Tavuk Çorbası (Terbiyeli)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama223
Osmanlı Mutfağından Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
Osmanlı Mutfağından Çeşmi Nigar Çorbası6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama8 B
En Kolay Tavuk Çorbası (Bizim Evin Favorisi, videolu) Tarifi
En Kolay Tavuk Çorbası (Bizim Evin Favorisi, videolu)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama19 B
Havuçlu Ve Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Havuçlu Ve Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama10 B
Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi
Sebzeli Tavuk Çorbası2-4 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama1908
Zeytinyağlı Beyaz Barbunya Pilaki Tarifi
Zeytinyağlı Beyaz Barbunya Pilaki8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Patates Püresi Yatağında Schnitzel Tarifi
Patates Püresi Yatağında Schnitzel6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama87
Derin Dondurucuda  Dolmalık Biber Tarifi
Derin Dondurucuda Dolmalık Biber6-8 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama43
Kaşık Turşusu Tarifi
Kaşık Turşusu12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat Hazırlama92
Fransız Usulü Tost Tarifi
Fransız Usulü Tost2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama44
Osmanlı Mutfağı Yemekleri ve Tatlıları Tarifi
Osmanlı Mutfağı Yemekleri ve Tatlıları

İmparatorluğun İhtişamlı Mutfağı: Osmanlı Mutfağı Neredeyse 700 yıllık bir geçmişe sahip olan Osmanlı mutfak kültürü…

Osmanlı İftar Yemekleri: Saray Mutfağından 16 Vazgeçilmez Tarif Tarifi
Osmanlı İftar Yemekleri: Saray Mutfağından 16 Vazgeçilmez Tarif

Osmanlı geleneksel ramazan yemekleri ile iftar sofralarınızı saray şölenine dönüştürmeye hazır mısınız? Tasarruf, nefse hakim…

Osmanlı Yemekleri: Saray Mutfağından Çıkmış 27 Tarif Tarifi
Osmanlı Yemekleri: Saray Mutfağından Çıkmış 27 Tarif

Yüzyıllar boyunca farklı coğrafyalarda hüküm sürmüş Osmanlı medeniyetinin mutfağı da oldukça çeşitli! Kırmızı et yemeklerinden…

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak! Tarifi
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…

Türk Mutfağının En Lezzetli 16 Köfteli Çorbası Tarifi
Türk Mutfağının En Lezzetli 16 Köfteli Çorbası

Sıcacık, enfes yudumlarda buluştuğumuz çorbalar, mini mini köftelerle lezzetini taçlandırdı. Ana yemeklerin tamamına yakınında, başlangıç…

Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu Tarifi
Ses Güzelleştirmenin En Kolay 7 Bitkisel Yolu

Evde Doğal Ses Güzelleştirme Yöntemleri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri