Bal Kabaklı Kıyır Poğaça El Açma Börek

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Bal Kabaklı Kıyır Poğaça El Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU

2 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (maya için)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

İÇ HARCI

300 gr bal kabağı
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı kuru veya çiğ kıyma
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kavurmak için sıvı yağ

ÜZERİ

Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Bal Kabaklı Kıyır Poğaça El Açma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle sütümüzü ısıtıyoruz.Ilıktan biraz sıcak olmalı ısıttığımız sütün bir kısmı ile şeker ile yaş mayamızı bir kaba katıp üzerine sütü ekliyoruz .Bir süre kabarmasını bekliyoruz. Kabaran mayamızı, sütü, yağı, tuzu ve unu yoğurma kabımıza alıyoruz .Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamuru hiç bekletmeden bezelere bölüyoruz .Ben 16 bezeye böldüm .Hamuru beze halinde yarım saat mayalandırıyoruz. Az mayalandırdığımız hamuru bol sıvı yağ ile yağlayıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyup 1 saat kadar bekletiyoruz hamurun iyi dinlenmiş olmasına dikkat edin. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz. 300 gr kadar bal kabağı rendeliyoruz. 1 orta boy soğanı yemeklik doğruyoruz .Soğanı sıvı yağ da kavuruyoruz .Ardından 2 yemek kaşığı kıymamızı katıp kavuruyoruz. Rendelenmiş kabakları da ekliyoruz .Kabaklar yumuşayana kadar kavuruyoruz .Ocağın altını kapatıp baharatları ve tuzu ekliyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurları artık açabiliriz. Hamurumuzu tezgaha alıp hafif hafif çekiştiriyoruz .Çarşaf böreği yada kol böreği gibi ama küçük açılacak hamurumuz hamurumuzun hiç bir yeri kalın kalmayacak şekilde yavaş yavaş açıyoruz .İç harcı ekleyip rulo haline getirip gül şeklini veriyoruz .Bütün hamurlara bunu uyguluyoruz .Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt ile karıştırıp sürüyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz .Kıyır kıyır sıcakken servis etmenizi tavsiye ederim .Şimdiden AFİYET OLSUN.

Bal Kabaklı Kıyır Poğaça El Açma Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bal Kabakli Kiyir Pogca (el Acma Borek )

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

lal tok @lylaay

Şikayet Et

pişirmeden dondurucuya atabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
gül ömer @manolyagelincik

Şikayet Et

Ben bu tarifin iç malzemesi balkabağı ve şeker ile olanını biliyordum ama bu tarifte çok farklı olmuş kesin deneyeceğim ellerinize sağlık. ..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Kamile Özkartal @Kamile_Ozkartal
  
  Şikayet Et
  
  fografinizi bekliyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Arife @arifeergen

Şikayet Et

kendini poğaça sanan el açma börek diye paylaşım yapsaydiniz daha yerinde bir paylaşım olurdu bence :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Kamile Özkartal @Kamile_Ozkartal
  
  Şikayet Et
  
  aynen aklima geldi ama tarifi gonderdikten sonra :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce