- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bayatlamayan-sodali-pogaca-4005074/
Bayatlamayan Sodalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (ben 2/3 bardak kullandım)
- 1 su bardağı soda (maden suyu)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (veya bir küçük paket instant maya)
- 2, 5 – 3 su bardağı un
İçi için:
- Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı
şefim kolay gelsin hamur işlerinde acemiyim poğaçayı denemek istiyorum ama tarife bire bir uysamda kabartamıyorum nedeni ne olabilir acaba?
Selamlar yazınızı gördüm cevap vermek istedim.maya kullanacağınız su sıcak olmalı ,bekletme ortamı da sıcak olmalı.malzemelerde ılık olmalı bu denge olmaz ise mayalanma işlemi gerçekleşmez.mayalı hamurlar karıştırılınca muhakkak sıcak ortamda dinlendirilmesi ve mayalandırma işleminin bekletilmesi gerekir.ayrıca küp maya taze mi satın alıyorken dikkat edilmelidir.toz mayayı direk malzemelerle karıştırdığınızda yine de sıcak dengesinin bozulmaması gerekir.bilginize😉
Merhaba Burak Bey bu tarif ertesi güne kalınca sertleşiyor mu? Genelde mayalı tarifler bir sonraki gün öyle oluyor çünkü. Bu arada tariflerinizi çok beğeniyorum. Fotoğraf göndermesem de çoğunu denedim:)
Merhaba Betül hanım, hayır çok sertleşmez. Çok teşekkür ederim :) Ellerinize sağlık. Afiyet olsun :)