Berliner

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Berliner Tarifi İçin Malzemeler

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt (ılık)
50 gram tereyağ (eritilmiş)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) yaş maya
1/2 (yarım) paket vanilya
1 çay kaşığı ucuyla tuz
2 su bardağı un (kontrollü)

Bulamak için;

Toz şeker & vanilya
Esmer şeker & tarçın
Pudra şekeri

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, maya, şeker, 4 yemek kaşığı unu karıştırıp 15 dakika üzeri kapalı maya aktifleşene dek dinlendirin.
Karıştırma kapına unun geri kalanını, mayalanmış karışımı ve diğer malzemeleri alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Tezgahta bi 5 dakika elinizin bilek kısmına yakın iç tarafı ile ileri itip geri çekme işlemi yapın.
Üzerini kapatıp hamur iki katına çıkana dek 1 saat mayalandırın.
Yaklaşık 25 küçük beze yapın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
Üzerlerine hafif bastırın elips şeklinde olsunlar.
Temiz bir mutfak örtüsüyle kapayın ve yarım saat daha dinlendirin.
Sıvı yağını hamurların yarısına gelecek şekilde tavaya alın ve hafif kızdırın sonra orta ateşe alın.
Berlinerleri üst tarafı alta gelecek şekilde sıvı yağına atın.
Arkalı önlü pişirin.
Önce kağıt havlu üzerine sonra dilediğiniz karışıma bulayın.
İçini doldurmak isterseniz bir çöp stikle veya bıçak ucuyla dilik açın, sıkma torbası yardımıyla çikolata, reçel vs ne dilerseniz sıkın.

Berliner Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.