Beyti Sarma

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 adet günlük yufka (veya lavaş)
500 gram kıyma (mümkünse tek çekim olsun ayrıca ben dana kuzu karışık kullandım)
1 adet kapya biber
çeyrek demet maydanoz
3 diş sarımsak (benimkiler küçük boyutlardaydı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz)

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (ben Antep’in biber salçasını kullandım)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Karabiber
Toz biber
Tuz
1 su bardağına yakın su

Beyti Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak biberleri ince ince kıyıp suyunu sıkarak kıymaya ekleyin (dilerseniz robottan bir iki kere geçirebilirsiniz ben diri kalmasını tercih ediyorum orjinaline benzemesi için).
Aynı şekilde sarımsak ve maydanozu da kıyıp içerisine tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip 2-3 dk yoğurup streç ile sarıp dolaba kaldırın.
Dolaptan çıkartıp elinizi ıslatarak kıymanıza ince uzun şekil verin ve dilerseniz tava da dilerseniz benim gibi döküm tava kullanarak 2-3 dk arkalı önlü pişirin. (ben döküm tercih ettim çünkü biber ve domates közledim).
Daha sonra yufkayı serip yarısına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp ikiye katlayın.
İçersine hazırladığını köfteleri ekleyerek güzelce yuvarlayın ve eşit şekilde keserek tepsiye dizin.
Üzerine eritilmiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk (kontrollü)pişirin.
O sırada sos tavasına tereyağı, salça, sarımsak, baharatlar ve suyu ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Servis tabağına beyti, süzme yoğurt ve közlenmiş biber ile domatesler ekleyerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌸.

Beyti Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra @busra-2183

Şikayet Et

elinize sağlık. yufkanin içinde de sos var görsel de ama yazmamışsniz
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- mutfaktakii_hemsireee @tugbakucuk_9941
  
  Şikayet Et
  
  Yorum için teşekkür ederimm 🌸 Doğrudur belirtmeyi unutmuşum 😐
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Tuğba Çanta @Tugba_Canta3

Şikayet Et

içi pişmemiş gibi
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- mutfaktakii_hemsireee @tugbakucuk_9941
  
  Şikayet Et
  
  Yorum için teşekkürler 🙏 Eğer borcamdaki şeklini soruyorsanız evet yarım pişmiş şekilde fırınlıyoruz o yüzden yarı çiğ şekilde fırına atıyoruz yoksa kuru olur 🌸 tabakladığım kısımda çiğ gördüyseniz de hamileyim ve çiğ et yemek beni tiksindiriyor o yüzden pişmiş olduğundan emin olabilirsiniz 😇
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Xanim Abbasova @nytuser_xanimabbasova_2285

Şikayet Et

super harika👍👍👍👏👏👏😋😋
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- mutfaktakii_hemsireee @tugbakucuk_9941
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏😇
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce