Böğürtlenli Çikolatalı Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Böğürtlenli Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için :

3 yumurta

100 gram şeker

150 gram un

75 gram su

15 gram pasta katkı maddesi

10 gram kabartma tozu

5 gram vanilya

10 gram kakao

Pastacı kreması için :

250 ml süt

2 yumurta sarısı

50 gram toz şeker

10 gram nişasta

10 gram un

10 gram kakao

5 gram vanilya

1 su bardağı köpürtülmüş krem şanti

Ara katları için :

250 gram böğürtlen

80 gram sütlü çikolata

Ganaj için:

200 gram krema

200 gram bitter kuvertür

Üst kaplama için:

1 su bardağı kakaolu krem şanti

150 gram siyah granül çikolata

150 gram rendelenebilir yumuşak çikolata (ganaj çikolata isminde satılır)

Böğürtlenli Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanyayı hazırlamak için: Bütün malzemeler çırpma kabına koyulur. Mikserin yüksek devirinde 7-8 dakika çırpılır. Hazırlanan karışım pasta çemberine dökülür. 170 derecelik fırında 35 45 dakika pişirilir, soğumaya bırakılır
Pastacı kremasını hazırlamak için: Vanilya ve krem santi dışında bütün malzemeler tencereye koyulur. Çıpma teli ile karıştırılır ocağa alınır. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır vanilyası eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya krem şanti eklenerek çırpılır kullanıma hazırlanır.
Ganajı hazırlamak için: krema ocakta ısıtılır derin bir kaba alınır içine ufaltılmış kuvertürler eklenir çikolata eriyene kadar karıştırılır soğumaya bırakılır.
Pasta kesme teli ile kek 3 e kesilir. İlk katına pastacı kremanın yarısı boşaltılır spatula yardımı ile sürülür. Böğütlenler dizilir kekin 2. Tabanı üstüne kapatılır. Kalan pastacı kreması boşaltılır spatula ile sıvanır. Sütlü çikolata serpiştirilir. Son kek katıda üstüne kapatılır. Kakaolu krem şanti ile pasta spatula yardımı ile pürüzsüz şekilde sıvanır. Üzerine ganaj dökülür spatula ile sıvanır. Pastanın yanları siyah granül çikolata ile tamamen kaplanır. Pastanın üstü çikolata rendesi ile rendelenmiş ganaj çikolata ile kaplanır. Son olarak üzerine 5-6 tane böğürtlen koyularak buzdolabında 5-6 saat dinlendirilir. Servis edilir.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Pastartolet (Şeyda Acar) @xxseydaxx

Şikayet Et

evet sanırım biraz fazla çikolata var :)) ama tadı cok lezzetli oluyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Merve sgrbu @Mrvaby

Şikayet Et

Emeğinize sağlık, yalnız malzemelere bakınca bu pastayı yapmak için en az 50tl lik çikolata almak gerekiyor sanırım :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce