Brötchen (Alman Ekmek) Tarifi

Brötchen (Alman Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5-5.5 su bardağı)

Brötchen (Alman Ekmek) Tarifi Yapılışı

1. Tüm sıvı malzemeler, yumurta, şeker ve maya yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
2. Üzerine un ve tuz eklenerek hafif ele yapışan kıvamda olana kadar yoğurulur.
3. Unu kontrollü ekleyin miktar yumurta büyüklüğüne göre değişiklik gösterir.
4. Sıvıyağlı bir hamur olduğu için yoğurması kolay ve zevkli oluyor.
5. 1 saat dinlenen hamur hafif unlu tezgaha alınarak mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır.
6. Yuvarlak şekil verilerek tepsiye aralıklı dizilir.
7. Üzeri örtülerek yarım saat tepsi mayası için beklenir.
8. Yarım saat sonra üzerine fırça yardımıyla süt sürülüp susam serpilerek 170 derecelik (fansız- önceden ısınmamış) fırına atılır.
9. Alt üst kızarınca çıkarabilirsiniz.