Browni Margarinsiz İçi Hindistan Cevizli

Browni Margarinsiz İçi Hindistan Cevizli Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, un ve hamur kabartma tozu hariç diğer malzemeleri mikserle karıştırıyoruz ve 1 su bardağı kadar ayırıyoruz. Sonra yumurtaları ilave edip bir kaç dakika çırpıyoruz. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
Diğer tarafta yumurta akı ile pudra şekeri ve hindistan cevizinden oluşan bir karışım yapıyoruz. Elimizde yuvarlayacak kadar cıvık olmayacak, ben göz kararı koydum hepsini. Misketten daha büyük yuvarlaklar hazırlıyoruz. Kekimizi eğer tepside veya kalıpta yapacaksak dibine kek hamurunun yarısını döküyoruz, ara ara Hindistan cevizlerini koyup üstünü kalan kek hamuruyla kapatıyoruz. Ben hazır satılan karton bardaklarda yaptım.
Bu tariften 14 karton bardak kadar kek çıktı. Karton olacak kesinlikle plastik bardak olmayacak. Karton bardağı yağlamaya gerek yok. Bardakları dip kısmına bir miktar kek hamuru döküyoruz, üstüne hindistan cevizi toplarını koyuyoruz. 14 bardak kullandığım için 14 top yaptım. Üstlerini de kalan kek hamuru ile tamamen örtüyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz. Kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Fırından çıkarttıktan sonra üstlerine ayırdığımız karışımdan döküyoruz. Kekler soğuyunca karton bardakları dikkatli bir şekilde yırtıp atıyoruz. Afiyet olsun.
Ben karton bardakların bir kısmını makasla ortadan kestim, değişiklik olsun diye. Kesmeden de oluyor, o zaman yarısına kadar doldurmamız yeterli.