Bulgur Aşı Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bulgur Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (sıvı yağ 3 yemek kaşığı kadar)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı iri bulgur
6 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Bulgur Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğdayın uzun süre muhafaza edilebilmesi amacıyla çeşitli işlemlerden geçirilmesi sonucu ortaya çıkan besin değeri yüksek yiyecek maddesi. en kaliteli bulgur sert taneli buğdaylardan elde edilir. Öncelikle buğdaylar suya atılır ve içindeki nişastaların su çekerek şişmesi sağlanır. İkinci aşamada buğdaylar, kısık ateşte, içinde bulundukları kazandaki su bitene kadar ve buğday tanelerinin içindeki nişasta beyazdan pembeye dönüşüne kadar kaynatılır.

Soğanları ince ince doğrayıp tereyağı veya sıvı yağ kavurduktan sonra salçayı ilave edin.
Salçanın kokusu geçip yayılınca kıymayı ekleyin kıyma kavrulunca nohutu limon suyunu ve bulguru ekleyip et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca tuzunu biberini pul biberini ilave edip 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Üzerine nane ilave ederek servis yapın (kuru ya da taze nane olabilir.
Arzu ederseniz pişme esnasında da nane ekleyebilirsiniz. Lakin kuru nane olmalı)

Bulgur Aşı Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.