Cevizli Mercimekli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Cevizli Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı su
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı öncü 3′ ü bir arada salça ( domates, acı biber, tatlı biber)
1′ er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kişniş
6-7 sap taze soğan
1 demet maydanoz
2-3 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı marul ve roka
1 su bardağı ceviz

Cevizli Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak 2 su bardağı mercimeği 5 su bardağı su ile ateşe koyup çok hafif sulu kalana kadar haşlıyoruz. Haşlanan mercimeğe 1 su bardağı bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kaynar iken üzerini folyo ile kapatıp yaklaşık 30 dk bekliyoruz ve bulgurlar şişiyor.

O sırada biz 2 baş kuru soğanı rondodan geçiriyoruz. 1 çay bardağı yağ ile kavurup salça ilave ediyoruz. Ardından pul biber, karabiber, kişniş, kimyonu da ilave edip altını kapatıyoruz.

Karışım ile mercimekli bulguru karıştırıp ince doğradığımız soğan ve kıydığımız maydanozu da ekliyoruz. Kontrollü olarak tuzunu da ekleyip ilk önce kaşık ile daha sonra kıvam tam ise el ile yoğuruyoruz. Kıvam sulu olur ise henüz sıcakken ince bulgur ilave edip biraz bekletip öyle yoğurun. Kuru olur ise çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. En son olarak mercimekli köftelere 1 su bardağı bütün ceviz ilave edip son kez yoğurup şekil veriyoruz. Afiyet olsun.

Cevizli Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.